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大佛龙井喝着苦，可能是你泡法不对！

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新大佛龙井喝着苦，可能是你泡法不对！<，"越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。"唐代高僧皎然的一首《饮茶歌诮崔石使君》，奠定了新嵊（新昌和嵊州，古时同属剡县）两地茶叶在国内的知名度。大佛（新昌）用以制作龙井茶的茶

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新大佛龙井喝着苦，可能是你泡法不对！。

　　"越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。"唐代高僧皎然的一首《饮茶歌诮崔石使君》，奠定了新嵊（新昌和嵊州，古时同属剡县）两地茶叶在国内的知名度。大佛（新昌）用以制作龙井茶的茶树品种很多，有最早的乌牛早、有高香的龙井43、有浓香的平阳特早、还有滋味最丰富的土茶（群体种）等，开泡呈浓郁的炒米香，味极甜柔，那为什么有人说大佛龙井喝着苦呢？可能是泡法不对！

　　大佛龙井茶的冲泡方法

　　品大佛龙井茶，一般应该选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4，水温则掌握在80左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。具体操作步骤可参考以下几种方法。

　　一弄龙井：上投法

　　准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入适量龙井茶叶。

　　静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

　　茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

　　再仔细欣赏，这真可说是一种艺术享受。

　　二弄龙井：中投法

　　准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约1/3，投入龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

　　待茶叶舒展后，加满开水。

　　可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。

　　三弄龙井：下投法