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明前碧螺春怎么泡？

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新明前碧螺春怎么泡？<，明前碧螺春是指从春分开始到清明节前采制的茶叶，由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前碧螺春受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，芽叶比较小，是茶中佳品，所以冲泡

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新明前碧螺春怎么泡？。

　　明前碧螺春是指从春分开始到清明节前采制的茶叶，由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前碧螺春受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，芽叶比较小，是茶中佳品，所以冲泡这样的茶叶一定要讲究方式，以免造成浪费，具体的方法如下！

　　明前碧螺春怎么泡

　　1、茶具选择

　　冲泡碧螺春的茶具一般选用瓷杯或盖碗。如果是高档碧螺春，可选用玻璃杯或瓷杯；中低档碧螺春的话，可选用盖碗或茶壶。

　　2、温杯

　　根据碧螺春的档次选好所需要的茶具后，就是温热茶杯了，这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶器，使茶器温热就可以了。

　　3、冲泡方法

　　冲泡绿茶的方法有多种，至于碧螺春的话，建议采用上投法，即先在杯中冲入开水，待水温降至75-85℃时投茶的方法。此法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶。碧螺春就适合采用这个投茶法。

　　4、投茶与注水

　　冲泡碧螺春的茶量，一般是3克就可以，注水量的话，到茶杯七分满这样就好了。

　　5、醒茶

　　是醒茶的一个步骤，因为你不可能说冲泡了就马上喝的，所以要摇动下茶杯，使茶叶完全吸附水分即可。

　　6、出汤

　　我们就可以看到碧螺春茶的出汤情况了，如果你看到清澈明亮，就是非常好的茶汤颜色了。

　　7、品茶

　　待茶汤出汤一段时间之后，茶汤凉至适口，就可以品茶了。

　　品饮碧螺春技巧

　　会喝茶当然也要会品茶是最好的，那么我们就要掌握好品饮碧螺春的要领。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶，此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃，若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。

　　如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤，尚余1/3，则可续水，此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　饮用碧螺春注意事项

　　1、冲泡有度

　　冲泡碧螺春茶的时候要注意冲泡有度，不要冲太多次了。因为碧螺春茶中的多数有效成分在第一次冲泡的时候浸出量最大，经过三次冲泡之后基本达到了全量浸出，因此一般品质的碧螺春冲泡以三次为度，如果是高品质的碧螺春茶，则冲泡两次即可。

　　2、夏季喝温热茶

　　碧螺春本身是属于绿茶，绿茶是非常适合在夏天饮用的，但是这里建议喝温热茶的解暑效果是更好的。那么夏季喝温热的碧螺春茶更具有散热快，降暑效果显著的功效。

　　3、在上午饮用

　　碧螺春茶在一天的饮用时间里，建议不要在晚上饮用。因为碧螺春茶可以刺进中枢神经、振奋精神，建议在上午饮用，以免影响睡眠。

　　4、不可久泡

　　碧螺春茶的沏泡技巧：不可久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡的茶具中倒入茶杯，以保留茶味。冲泡碧螺春时，适宜茶少水多，这样可以降低刺激性。

　　5、其它饮用禁忌

　　不可以饮用隔夜的碧螺春茶，不可用茶水送服药物，服药前后1小时不要饮茶，饭后不宜立即饮茶。

　　饮用碧螺春禁忌人群

　　1、碧螺春是绿茶类的，其对肠胃有一定刺激性，肠胃功能较弱的人应该要少喝。

　　2、碧螺春是属性寒凉的，脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性。

　　3、碧螺春能迅速降低人体血糖，所以低血糖患者要谨慎饮用。

　　4、女性经期最好就不要过多饮用碧螺春，否则会加重经期不适。

　　5、发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不适宜饮用碧螺春。

　　温馨提示：

　　刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉"火"味，而且还可以降低干茶的水分。

2022-05-04 10:28:13

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