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炒青绿茶老竹大方的泡法

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新炒青绿茶老竹大方的泡法<，老竹大方茶具有"色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑"的品质特点。冲泡后汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。炒青绿茶老竹大方的泡法是：第一步：烫杯，以利茶叶色香味的发挥

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新炒青绿茶老竹大方的泡法。　　老竹大方茶具有"色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑"的品质特点。冲泡后汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。

　　炒青绿茶老竹大方的泡法是：

　　第一步：烫杯，以利茶叶色香味的发挥。

　　第二步：烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗。

　　第三步：一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

　　第四步：第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。

　　老竹大方的品鉴技巧是：

　　外形：绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

　　色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。

　　叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。

　　汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。

　　滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。

　　香气：有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香;蒸青有紫菜香。

　　老竹大方的品质特征是：

　　老竹大方茶按历史沿革划分成顶谷大方茶、清音大方茶和普通大方茶三个产品类别。

　　老竹大方茶按品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。

　　顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。