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碧螺春用什么茶具泡好？玻璃杯、白瓷盖碗

发表于：2024-12-25 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新碧螺春用什么茶具泡好？玻璃杯、白瓷盖碗<，器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。茶小白在开始购买茶具的时候，一般以好看好用为主，而进阶成老茶客之后，往往会关注到更多关于茶具的品质特性和适用性方面。下面来看看碧

茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新碧螺春用什么茶具泡好？玻璃杯、白瓷盖碗。

　　器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。茶小白在开始购买茶具的时候，一般以好看好用为主，而进阶成老茶客之后，往往会关注到更多关于茶具的品质特性和适用性方面。下面来看看碧螺春用什么茶具泡好？

　　碧螺春用什么茶具泡好？

　　目前冲泡碧螺春选用较多的是，无花，直筒，带把手的玻璃杯或白瓷盖碗。切记，在冲泡过程中不可加盖闷泡：一是因为原料细嫩；二是可以让茶的香气可充分的发挥。

　　1、玻璃杯

　　用玻璃杯冲泡碧螺春，方便，简单。

　　冲泡碧螺春一般选用200-250毫升，单层，透明，优质的玻璃杯为主；且不可选用双层的玻璃杯，因为散热性差，会导致茶叶泡老闷熟，茶汤暗淡或浑浊，香气低沉，滋味苦涩等。

　　玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以透视整个冲泡过程。

　　玻璃杯表面光滑，容易清洗，还方便携带，适合上班族，差旅一族等。

　　2、白瓷盖碗

　　如今，喜欢使用白瓷盖碗，冲泡碧螺春的茶友也越来越多。

　　白瓷盖碗，即可一人品饮，也可多人使用。一人独饮，可随喝随泡，方便快捷。多人品饮时，先出汤在公道杯中，再分而饮用。

　　白瓷盖碗的好处是，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

　　白瓷盖碗的缺点是，不方便携带，容易烫手等。

　　无论玻璃杯或是白瓷盖碗，均宜小不宜大，大则水多，茶叶易老。

　　碧螺春茶叶的冲泡方法

　　一、冲泡条索松散的碧螺春茶叶

　　1.烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。

　　2.冲入适温的水入杯中，水量需覆盖茶叶。由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

　　3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

　　二、冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶

　　1.首先烫杯后，先将合适温度的水冲入杯中，接着取茶投入，不加盖。

　　2.一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45~55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

　　3.第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　虽然说大家都喜欢碧螺春，但是真正能够掌握泡法的并不是很多，为了能够有效的真正激发茶的有效成分，必须要掌握这些技巧。

2022-05-04 10:27:07

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