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泡龙井放多少茶叶？1克干茶配50毫升水

发表于：2024-11-25 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新泡龙井放多少茶叶？1克干茶配50毫升水<，想要喝到一杯好茶，除了优质的茶品之外，冲泡技巧也是关键。在冲泡过程中，投茶也是有讲究的。不同的茶类和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具体的投茶量还需要具体判断。那泡龙井放多少茶叶呢？泡龙井放

茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新泡龙井放多少茶叶？1克干茶配50毫升水。

　　想要喝到一杯好茶，除了优质的茶品之外，冲泡技巧也是关键。在冲泡过程中，投茶也是有讲究的。不同的茶类和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具体的投茶量还需要具体判断。那泡龙井放多少茶叶呢？

　　泡龙井放多少茶叶？

　　在泡茶时，若茶多水少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用茶叶的有效成分。

　　若茶少水多，茶汤浓度会显得很低，茶味淡，香气薄。不同茶类由于香味成分含量及其溶出比例不同，以及不同饮茶习惯对茶水比的要求也不同。

　　由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素，投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言，龙井茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1：50。优质茶叶，投茶量可稍减，反之亦然。投茶量多则冲泡时间缩短，少则加长。

　　泡龙井的方法

　　1、选用玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。

　　由于西湖龙井是绿茶的一种，制作的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。

　　2、先加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4。西湖龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易"烫熟"，茶汤易变黄，影响茶汤滋味。

　　在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

　　3、微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。

　　注水覆盖茶面，旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。这个时候您可以充分感受到西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香，如您冲泡的是手工西湖龙井，则有清幽花香。

　　4、再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以品尝了。

　　5、续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶汤再续水。（大约可续3-4水左右）

　　泡好的的龙井啜一口，茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味尽在其中。5个简单步骤，便可泡出一杯顶级西湖龙井最鲜爽的滋味，茶虽金贵，却是一份在平淡生活中简单的美好。

2022-05-04 10:26:18

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