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碧螺春用什么壶泡最好

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新碧螺春用什么壶泡最好<，碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护，是绿茶中的极品，是一种非常好的茶叶，那碧螺春用什么壶泡最好呢？相关的介绍如下！碧螺

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新碧螺春用什么壶泡最好。

　　碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护，是绿茶中的极品，是一种非常好的茶叶，那碧螺春用什么壶泡最好呢？相关的介绍如下！

　　碧螺春用什么壶泡

　　1、茶壶

　　中低档的碧螺春，可采用茶壶冲泡，这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味的浓度高。

　　2、玻璃杯

　　碧螺春可以使用玻璃杯冲泡，这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。

　　3、瓷杯

　　冲泡中高档的碧螺春，可以采用瓷杯，冲泡时，能观看碧螺春茶叶的色、香、形。

　　碧螺春的冲泡步骤

　　第一步：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

　　第二步：冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

　　第三步：生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

　　第四步：向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　第五步：即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。

　　第六步：好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

　　第七步：倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。

　　第八步：品饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。喝至剩下1/3茶汤时，再加80°C温水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

　　碧螺春茶的冲泡技巧

　　1、用具

　　透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

　　2、用水

　　山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

　　3、水温

　　高级碧螺春用80°c左右的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

　　碧螺春真假鉴别方法

　　1、看外面

　　品格好的碧螺春光华柔和艳丽。而添加了色素的假意碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。另外，中国十大名茶，正宗的碧螺春茶，茶叶上有白色的小绒毛。而假意的碧螺春，其绒毛也是绿色。

　　2、闻香气

　　质量好的碧螺春有非凡粘稠的芬芳，且独具花果香味；若茶叶的香味淡薄或无香味，乃至有异味，则声名其是假意伪劣的碧螺春茶。

　　3、观茶汤

　　正宗的碧螺春，冲泡之后，茶汤嫩绿澄清，豁亮艳丽，香气足。反之，假如汤色稠浊、暗褐，则不是正宗的碧螺春。

　　4、尝滋味