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龙井茶冲泡法简述

发表于：2024-11-23 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新龙井茶冲泡法简述<，龙井茶，是产于浙江省的特色绿茶，中国名茶之首，冲泡出来的茶汤嫩绿有光泽，清澈明亮，闻起来香高味浓，口感醇厚。冲泡后的龙井茶叶，会在杯底舒展张开，十分整齐美观，那龙井茶如何冲泡呢？下面小编就给大家具体的

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新龙井茶冲泡法简述。

　　龙井茶，是产于浙江省的特色绿茶，中国名茶之首，冲泡出来的茶汤嫩绿有光泽，清澈明亮，闻起来香高味浓，口感醇厚。冲泡后的龙井茶叶，会在杯底舒展张开，十分整齐美观，那龙井茶如何冲泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

　　龙井茶的冲泡方法

　　1、上投法

　　准备透明杯子（杯子大小约为200ml），倒入温度适中的约三分之一杯的开水，放入约5公克的龙井茶叶，等待龙井茶慢慢下沉，直至茶叶舒展开来，方可饮用。

　　2、中投法

　　准备透明杯子（杯子大小约为200ml），倒入温度适中的开水约三分之一杯，放入约5公克的龙井茶叶，等待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，即可饮用。

　　3、下投法

　　准备瓷盖杯（杯子大小约为150ml），放入适量龙井茶叶，加入少许温度适中的开水，拿起瓷杯，慢慢摇动杯子使茶叶完全浸湿，且令茶叶自然舒展。茶叶舒展之后，再加入九分开水，等待茶叶溶出茶汤。然后用杯盖轻轻拨动茶汤，让茶叶溶出平均的茶汤，倒入小茶杯品饮。

　　龙井茶的种植和生产

　　浙江省的气候（温和，全年有雨和雾），海拔较高，太阳光等都被认为有助于叶片在龙井茶中保留更多茶氨酸而不是不同品种。这种氨基酸有助于特殊的味道和健康益处。

　　幼芽在早春收获。第一次收获产生最高质量的叶子和茶。4月5日之后采摘的任何叶子都是较低的等级。收获和烘烤都是手工完成的。据信，这些熟练的烘焙商，称为茶大师，可以通过使用他们的赤手更好地判断大铁锅中的热量。他们确切知道何时摇动平底锅，按压或擦拭树叶等。另一个特点-虽然它被复制以制作相似的，非正宗的茶-是叶子折叠使它们看起来像扁平的棍子或茶叶。

　　与中国生产的大部分绿茶一样，用于龙井的叶子在采摘后很快就会被烤或"烧制"。在干燥之前这样做可以防止自然氧化过程。这不仅是龙井茶在浸泡前后的独特颜色的一部分，而且它也是为什么它比其他茶提供更多健康益处的关键。

　　龙井茶的品种

　　品种取决于茶叶的种植地点，这反过来又会影响茶叶的质量和价格。幸运的是，所有类型都提供健康益处和优越的口味。种植和生产区域有狮子山，龙井村，虎跑寺，五云山和梅家坞。这些产生了许多茶，但五个主要品种是：

　　龙井茶的产地

　　西湖龙井：最着名的西湖龙井茶，质量很高。

　　狮子峰或石峰：这是优质品种，有原始西湖种植园的黄绿叶和冰雹。

　　梅家坞：来自西湖村的优质玉绿茶，以此品种命名。

　　潭泉：茶大师不认为这种（较便宜的）品种是真正的龙井茶，因为它生长在西湖地区之外。

　　喝龙井茶的好处

　　1、镇静和舒缓

　　氨基酸茶氨酸或L-茶氨酸有助于放松心灵，同时仍然让人感到精力充沛和警觉。

　　2、降低血糖和胆固醇水平