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安吉白茶和太平猴魁要怎么泡才好呢

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新安吉白茶和太平猴魁要怎么泡才好呢<，安吉白茶和太平猴魁都属于绿茶，其中品质好的茶叶其中多是一芽一叶或者一芽二叶制作而成的，所以在冲泡的时候需要特别注意，那么安吉白茶和太平猴魁要怎么泡才好呢？安吉白茶的泡法1、烫杯烫杯是为了洁净杯具，同时

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新安吉白茶和太平猴魁要怎么泡才好呢。　　安吉白茶和太平猴魁都属于绿茶，其中品质好的茶叶其中多是一芽一叶或者一芽二叶制作而成的，所以在冲泡的时候需要特别注意，那么安吉白茶和太平猴魁要怎么泡才好呢？

　　安吉白茶的泡法

　　1、烫杯

　　烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

　　2、茶水的比例

　　通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。

　　最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。

　　这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　3、润茶

　　将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。

　　通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

　　4、注水

　　采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。

　　安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。

　　5、品滋味

　　品安吉白茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。

　　待茶汤凉至适口，品尝茶汤的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细领略安吉白茶的风韵。

　　6、观叶底

　　安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。

　　太平猴魁的泡法

　　太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。下面是太平猴魁简单的冲泡方法：

　　1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

　　2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

　　3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

　　4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

　　以上就是对安吉白茶和太平猴魁的泡法的介绍了。太平猴魁入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境。安吉白茶香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

2022-05-04 10:25:19

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