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六安瓜片茶的冲泡方法?

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新六安瓜片茶的冲泡方法?<，六安瓜片是特种绿茶，具有清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮的特点，不过好的口感需要好的泡法，具体如下：六安瓜片茶的冲泡方法泡六安瓜片的要点1、茶具：饮用六安瓜片，通常用透明度好的玻璃杯

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新六安瓜片茶的冲泡方法?。　　六安瓜片是特种绿茶，具有清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮的特点，不过好的口感需要好的泡法，具体如下：

　　六安瓜片茶的冲泡方法

　　泡六安瓜片的要点

　　1、茶具：饮用六安瓜片，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

　　2、水质：泡六安瓜片的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质六安瓜片的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

　　4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。六安瓜片中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此六安瓜片一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

　　泡六安瓜片的步骤

　　步骤1、备具洁具。冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。

　　步骤2、取茶冲泡。上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。

　　中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。

　　下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

　　步骤3、品饮。冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。

　　冲泡小贴士:无论采用以上何种方法冲泡六安瓜片，开水的温度都应控制在80度左右。切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，滋味变苦涩。

　　六安瓜片的功效

　　绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。

　　"六安瓜片"茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

　　降血脂

　　茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。