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怎样泡龙井茶才好喝

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新怎样泡龙井茶才好喝<，西湖龙井外形扁平光润，色泽黄绿润泽，"糙米"色显；茶汤嫩黄清亮，汤感饱满；嫩绿的叶底，一个个娇嫩的芽头，让人忍不住想细嚼一番，而一杯珍贵的明前西湖龙井，该怎么泡才不至于"暴殄天物"，那怎么冲泡呢？相关

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新怎样泡龙井茶才好喝。

　　西湖龙井外形扁平光润，色泽黄绿润泽，"糙米"色显；茶汤嫩黄清亮，汤感饱满；嫩绿的叶底，一个个娇嫩的芽头，让人忍不住想细嚼一番，而一杯珍贵的明前西湖龙井，该怎么泡才不至于"暴殄天物"，那怎么冲泡呢？相关的介绍如下！

　　龙井茶的泡法之上投法：

　　1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

　　2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

　　3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

　　4、汤明色绿时即可品尝。

　　龙井茶的泡法之下投法：

　　1、准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶。

　　2、加入少许适温开水。

　　3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

　　4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

　　5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

　　龙井茶的泡法之中投法：

　　1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

　　2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

　　龙井茶价格多少

　　西湖龙井的价钱是不太一样的，从目前市场上的状况来看，其可以分爲43个不同的等级，而每斤的价钱，从几十元到几万元不等，可以说差别是相当大的，所以挑选的时分，一定要留意看好了，本人想要什麼等级的，价钱也是不一样的。

　　龙井茶的主要产区

　　西湖龙井主要分为一级产区和二级产区，一级产区基本都是最适宜茶树生长的白沙土，二级产区以仅次于它的红沙土为主。

　　一级产区所产的西湖龙井，不论是从口感，形态等都是极好的，但是一级产区也是划分小区域的，了解一点的可能都知道。"狮""龙""云""虎""梅"，其中以狮子峰的西湖龙井为最佳，价格也是最高的，其他地区所产的西湖龙井价格也只是略低一点。

　　除了一级产区这些地方采摘的茶叶为正宗的西湖龙井，二级产区龙门坎。龙门坎以水质优良著称，所产茶品质优秀，为茶客称道，其中白龙潭所产茶，公认品质堪比狮子峰。

　　西湖龙井茶的品质特点

　　春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

　　西湖龙井相对耐泡，有时第四泡都能喝出香味，当然有茶农解释说，明前茶一般茶味较淡。好茶未必漂亮，不以色相论英雄。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为"土茶"，拥有兰香味、豆香味，香高持久，茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久。而浙江龙井颜色均匀，大小均匀，香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，味道较为苦涩。

　　西湖龙井品质辨别方法

　　1、摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

　　2、看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　3、嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

　　4、尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

　　品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

2022-05-04 10:23:43

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