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简单介绍竹叶青茶冲泡方法

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新简单介绍竹叶青茶冲泡方法<，众所周知，就目前来说，绿茶的种类是不尽其数的，但是有没有一款比较适合大众的呢，其中竹叶青绿茶就是一种很受欢迎的绿茶，因为和这种茶的人也是很多的，所以大家也都是会有这样或者是那样的困惑，下面小编就给大家

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新简单介绍竹叶青茶冲泡方法。

　　众所周知，就目前来说，绿茶的种类是不尽其数的，但是有没有一款比较适合大众的呢，其中竹叶青绿茶就是一种很受欢迎的绿茶，因为和这种茶的人也是很多的，所以大家也都是会有这样或者是那样的困惑，下面小编就给大家介绍一下竹叶青茶的茶冲泡方式吧！

　　竹叶青茶冲泡方式

　　1、洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣；用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

　　2、置茶：冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

　　3、浸润泡泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

　　4、冲泡：冲泡次数：约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

　　5、赏茶：这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

　　6、品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

　　竹叶青茶的功效

　　1、保健作用，去火、化痰解毒，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。

　　2、强心解痉作用

　　咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环、是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　3、兴奋作用

　　竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　4、利尿作用

　　竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　5、抑制动脉硬化

　　竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

　　6、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

　　7、防龋齿作用

　　茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　8、抑制癌细胞

　　据报道，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　9、减肥作用

　　茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能起到减肥效果。

　　竹叶青茶制作标准

　　竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕;翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，叶子翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。

　　大多数北方城市以平原绿茶龙井、碧螺春为主，高山绿茶竹叶青的提前上市，让北方城市感受到更鲜嫩春茶的滋味。比起平原绿茶，竹叶青茶内质更丰富、口感更清醇，优美的独芽形态，也让冲泡春茶，成为一次品味自然艺术的绝妙体验：看着翠绿欲滴、根根直立的春芽在杯中舞蹈，生命律动的节奏，让人对春天充满了欣喜。茶师手挥目送之间，将这一自然杰作精雕细琢，更将各项法则熟稔于心，恰如峨眉山物竞天择的亘古定数，也造就了每一颗春芽的来之不易。

　　竹叶青茶保质期在18个月以内

　　因为竹叶青属于"绿茶"是有保质期的，竹叶青茶保质期在18个月以内。竹叶青属于"绿茶"，而绿茶是没经过发酵的茶，喝的就是它的鲜嫩甘冽的味道，时间久了也就没有了鲜嫩甘冽的味道。

　　竹叶青很容易受潮、窜味，所以最重要的就是保存，一定要注意避阳光、避潮湿、避氧气、避异味。可以将茶叶密封好之后放在冰箱里，也可以借助干燥剂等物品来保存竹叶青茶，但是无论你保存得多严密，也一定要注意不要过了保质期。

　　总之，竹叶青茶在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者瓷质茶杯，把茶叶放入杯子以后先冲入四分之一杯的开水，三十秒以后把水沥出不要，再冲入开水，水的温度不能过高，九十五度左右正好，冲入开水以后焖炮三分钟，就能出汤，取出茶汤直接口饮就可以。

2022-05-04 10:22:45

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