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怎样才能泡出一杯好喝的龙井茶

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新怎样才能泡出一杯好喝的龙井茶<，西湖龙井，绿茶中极品，同时也是中国的十大名茶之一，有"天下第一茶"的美誉。深受广大茶客的喜爱，对于龙井茶的泡法也有很多的讲究。俗话说："行内看门道，行外看热闹"。对于泡茶这件事也是如此，懂得人看的是冲

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新怎样才能泡出一杯好喝的龙井茶。

　　西湖龙井，绿茶中极品，同时也是中国的十大名茶之一，有"天下第一茶"的美誉。深受广大茶客的喜爱，对于龙井茶的泡法也有很多的讲究。俗话说："行内看门道，行外看热闹"。对于泡茶这件事也是如此，懂得人看的是冲泡技巧方法，不懂的人只是在看别人表演，因此下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　西湖龙井怎么泡

　　第一步：洗杯具。对于使用的玻璃杯其实之前已经清洗过一遍了，但仍然需要当着客人的面，用温水把玻璃杯再烫洗一遍，以示对客人的尊敬。

　　第二步：投茶。用茶匙将西湖龙井茶叶投入到玻璃杯中，不能让茶叶散落到杯外，动作要优雅轻柔。

　　第三步：润茶。乾隆皇帝把细嫩的龙井称为"润心莲"，在投入干茶后要往杯中加入少量热水，等到润茶闻香后在正式冲泡。

　　第四步：冲水。这是一种绿茶的冲泡手法，提高水壶，让水直泻而下，利用手腕的力道，使水壶从上往下反复提举三次，有节奏地三起三落。

　　第五步：奉茶。把冲泡好的龙井茶从左至右敬奉给客人。

　　第六步：赏茶。冲泡后的绿茶，茶芽会在热水中逐渐苏醒，展开美妙的身姿。渐渐的茶芽如枪，展开的叶片如旗，一芽一叶的称为旗枪，两芽抱一叶的为雀舌。

　　第七步：闻香。品饮龙井茶要一看、二闻、三品味。观赏了杯中的茶舞之后，我们在品茶之前，要先闻茶香。

　　第八步：品茶。龙井茶，甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，似有一股太和之气弥散于齿颊之间。慢慢啜，细细品，在龙井茶的无味中品出至味。

　　龙井茶保质期

　　武夷岩茶与西湖龙井绿茶不同，武夷岩茶比较耐储藏，温度一般在20℃以下，无需放冰箱。保管得当，密封、干燥、避光，正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚。

　　一般外面的包装采用硬质包装，内袋用铝泊袋或者塑料袋包装。只要做到不让茶叶跑气，每次喝完袋口扎紧，或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放都可以。此外，岩茶可以陈放的，但是岩茶能放多久，目前还没有定论。陈茶的存放时间越久茶汤会更好，茶性越温。

　　西湖龙井茶产地在哪里

　　在四川省知名品牌西湖龙井茶叶中绿茶有马边绿茶、名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶。紧压茶有重庆沱茶。

　　在湖南省，知名品牌西湖龙井茶叶中的绿茶有长沙的高桥银峰、湘波绿、河西园茶、东湖银毫、岳麓毛尖，郴县的五盖山米茶、郴州碧云，江华的毛尖，桂东的玲珑茶，宜章的骑田银毫，永兴的黄竹白毫，古丈的毛尖、狮口银芽，大庸的毛尖、青岩茗翠、龙虾茶，沅陵的碣滩茶、官庄毛尖，岳阳的洞庭春、君山毛尖，石门的牛抵茶，临湘的白石毛尖，安化的安化松针，衡山的南岳云雾茶、岳北大白等。

　　西湖龙井茶属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。按产地分为"狮、龙、云、虎、梅"五个品类。按等级分为特级和一至五级，共6个级别样。

　　西湖龙井茶种类分别

　　西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为"狮"、"龙"、"云"、"虎"、"梅"五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个。

　　"狮"：产地狮峰；

　　"龙"：产地龙井;

　　"云"：产地云栖;

　　"虎"：产地虎跑;

　　"梅"：产地梅家坞；

　　西湖龙井茶的等级区分

　　以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的"级中"设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

　　特级：一芽一叶初展，扁平光滑

　　一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁

　　二级：一芽二叶开展，较扁平

　　三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平

　　四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁

　　五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙

　　春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

　　其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

　　机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

　　以上就是关于西湖龙井怎么泡的相关步骤，主要有八个步骤，对于那些不懂茶道的茶友们，你们是否看懂了呢？

2022-05-04 10:22:37

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