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黄山毛峰冲泡步骤您是否了解

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新黄山毛峰冲泡步骤您是否了解<，黄山毛峰，中国著名的历史名茶，大家都知道它的色、香、味、形俱佳，品质风味也独特，倍受茶友欢迎，又到了喝绿茶的时候，很多人都喜欢喝黄山毛峰，那么黄山毛峰如何冲泡也成为一个问题。黄山毛峰如何冲泡吧！具体的

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新黄山毛峰冲泡步骤您是否了解。

　　黄山毛峰，中国著名的历史名茶，大家都知道它的色、香、味、形俱佳，品质风味也独特，倍受茶友欢迎，又到了喝绿茶的时候，很多人都喜欢喝黄山毛峰，那么黄山毛峰如何冲泡也成为一个问题。黄山毛峰如何冲泡吧！具体的介绍如下！

　　黄山毛峰冲泡步骤

　　1、温杯烫盏用热水温暖茶杯，即清洁茶具有提高茶杯的温度。

　　2、请您赏茶我们选用的黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶；芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称"象牙色"。

　　3、飞澈甘霖用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。使您更好的欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。

　　4、峰降甘露冲泡黄山毛峰采用中投法，将热水到入杯中约茶杯的四分之一。

　　5、执权投茶用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为一比五十。

　　6、温润泡轻轻摇动杯身，促使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。泡茶用水十分讲究，古人云："山水上，江水中，井水下。"而现代的人们则多选用清冽的山泉、矿泉或纯净水来泡茶。而泡茶的水温也因茶而异，冲泡高档绿茶例如我们的黄山毛峰应选用85至90度的热水最为适宜。

　　7、悬壶高冲凤凰三点头，执壶冲水，似高山涌泉，飞流直下。茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时，也蕴含着三鞠躬的礼仪。

　　8、观茶品茶黄山毛峰汤色清澈明亮；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，令人赏心悦目。借此祝大家身体健康、万事如意。喜闻幽香轻轻推动杯身，茶香慢慢飘来，细心品味。

　　9、鉴赏茶汤双手托杯，缓缓转动杯身，观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。

　　10、共品香茗同品佳茗，共话友谊。

　　黄山毛峰冲泡注意事项

　　1、比例--黄山毛峰茶与水的量比为1：80

　　黄山毛峰茶的浓淡要适中，才能让我们品尝到顶级的黄山毛峰茶的色和香，除了影响到茶水的色、香、味，也会影响到茶水对人体的功效。一般可以采用茶与水的重量比为1：80；正常的白瓷杯，每杯可放茶叶3克；一般玻璃杯，每杯可放2克，当然这也要根据个人的喜好来进行冲泡的，但是谨记不宜太浓。

　　2、水温--80℃-90℃的开水冲泡

　　对不同的茶要求用不同的水温，嫩度很高黄山毛峰的，应用80℃-90℃的开水冲泡，这样才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

　　3、时间--3到10分钟

　　黄山毛峰泡久了不但口味不好了，还容易影响茶对人体的功效。一般也就是3到10分钟，就可以了，将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

　　4、次数--3到4次就好了

　　头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。所以黄山毛峰也是一般冲泡3到4次就好了，喝茶时当杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

　　喝黄山毛峰茶功效

　　1、清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力；

　　2、解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病；

　　4、醒酒敌烟、防龋齿；

　　5、美容养颜、塑身健美、消食去腻；

　　6、抗衰老、抑制癌细胞。

　　黄山毛峰的香味

　　1、陈年型

　　其茶性是比较温和的，口感是那种清醇滑爽的感觉，茶叶的色泽上是乌黑的，并且带有清香，汤色是呈橙黄或橙红的，味道爽口甘润。

　　2、浓香型

　　其茶叶是采用温火慢烘的，冷却是在湿风下，这种类型的茶其口感甘醇润厚，深金黄色或橙黄色的汤色，味道甘滑。

　　3、云雾型

　　其茶叶是经过精心加工制成的，也得到了充分地发酵，味道上是那种浓郁特别的感觉，回甘也很好，口感很有韵味。

　　4、兰花型

　　其茶叶是带有一股那种鲜香的气息，有韵味，而且香气浓郁持久，汤色呈现的是那种黄绿色的，看起来明亮清澈，味道也很纯甘。

　　总之，黄山毛峰的冲泡有一定的技巧，否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味。在冲泡黄山毛峰的时候，如果想要达到"色绿、味醇、香幽、形美"的效果，那么就需要掌握好茶具的选择、水温的控制、投茶的方式和冲泡技巧等四个环节。

2022-05-04 10:22:12

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