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适宜喝绿茶的功效与禁忌症

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新适宜喝绿茶的功效与禁忌症<，喝茶，是中国自古就有的文化，相较于喝酒和喝咖啡来说，喝茶更利于健康。绿茶是较为常见的一种，只需要用开水冲泡后即可饮用，口感方面绿茶比较清淡，更适合大众的口味需求，当然的，在功效上面却是不容小觑，具体的

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新适宜喝绿茶的功效与禁忌症。

　　喝茶，是中国自古就有的文化，相较于喝酒和喝咖啡来说，喝茶更利于健康。绿茶是较为常见的一种，只需要用开水冲泡后即可饮用，口感方面绿茶比较清淡，更适合大众的口味需求，当然的，在功效上面却是不容小觑，具体的功效如下！

　　绿茶的主要成分

　　1、维生素

　　茶叶中所含的B族维生素也相当丰富，如B(硫胺素）、B(核黄素)、B(泛酸）、B5(烟酸）B11(叶酸）等。其中维生素B2对人体最为重要，缺乏B2可引起代谢紊乱和口腔疾病，而从一般食物中又较难摄取，茶叶中每100克中含维生素B2300~1700微克。维生素P则对防止血管硬化和高血压有积极作用。这些维生素都可溶于水，人们只要饮用茶汤，就可以吸收利用。

　　另外，茶叶中还含有较多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中维生素A的含量甚至比胡萝卜还多，维生素E的含量也比普通

　　2、矿物质

　　茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质。湖北等地生产的富硒茶，还含有大量的硒。这些矿物质绝大多数对人体健康有利。如钾是人体细胞液的主要成分，夏天出汗过多会引起细胞缺钾，造成人体虚脱，而茶是补充人体钾素的理想饮料；锌可促进儿童的生长发育，并能防治心肌梗塞；铁可增强人体造血机能，防治贫血；氟可防治蠕齿，保护牙齿；硒则具有抗癌功效等。

　　3、蛋白质、碳水化合物和类脂

　　蛋白质是由氨基酸组成的。茶叶中的氨基酸含量，细嫩高级绿茶中达5%左右，一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有。氨基酸对防止早衰，促进生长和者力发育，增强造血功能，具有重要作用。

　　茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%，但大部分是不溶于水的多糖类，溶于水的糖分仅4%~5%。因此，茶没认为是低热量的饮料，适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中类脂含量不多，仅为2%~3%，但它是生物体的能源和重要的组成成分。

　　绿茶的功效

　　1、提神醒脑

　　茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层，起到提神益思、清心的效果。

　　2、杀菌消炎

　　研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生，多喝绿茶保健康。

　　3、促消化

　　唐代《本草拾遗》中对茶的功效有"久食令人瘦"的记载，就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉，积滞不消化喝绿茶就可以帮助消化。

　　4、降低患癌风险

　　不发酵的绿茶保持了多酚类物质不被氧化。茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，而已有明显证据显示自由基能导致机体出现各种不适症状，其中癌症就是最严重的一种。常喝绿茶，清除体内自由基，从而降低患癌风险。

　　5、减少辐射伤害

　　茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实，肿瘤患者在放射治疗过程中，可能会引起白血球减少的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗效果很好。上班族面对电脑时间特别多，不自觉受到辐射伤害，选择绿茶确实是白领办公首选。

　　6、延缓衰老

　　绿茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性，能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病，很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　7、保护牙齿

　　绿茶中的氟和多酚类物质对牙齿有益。绿茶茶汤可以有效抑制人体钙质的减少，还配合杀菌消毒的效果，这对预防龋齿、护齿、固齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行"茶水漱口"试验，龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭，清新口气。

　　8、降血脂

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　9、减压解乏

　　绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。

　　茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　喝绿茶禁忌人群

　　1、感冒发热人群

　　茶中的茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用。感冒发热本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更快上升。而且，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排出，体内的热量得不到应有的渲泄，体温自然就会更高了。

　　2、消化道溃疡人群

　　绿茶中的咖啡碱会对胃肠产生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人群不适合喝绿茶。

　　3、经期女性

　　绿茶属于凉性的茶，食用后会增加身体寒气，因此，寒性体质和经期的女性不适合喝绿茶，以免体内寒气过重，引起宫寒痛经等症。

　　4、孕期、哺乳期女性

　　茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。

　　绿茶的口感

　　1、清鲜型

　　有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。

　　2、浓烈型

　　此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。

　　3、浓厚型

　　浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。

　　4、醇厚型

　　醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。

　　5、浓醇型

　　一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。

　　6、鲜浓/鲜醇型

　　鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。

　　总之，生活中多喝绿茶有帮助促进肠胃消化的功效，而且绿茶抗氧化的效果很明显，针对电脑族来说每个午餐后一杯绿茶极好。其实多喝绿茶对身体特别好，可以预防心血管的疾病不说，还能保护牙齿和眼睛。

2022-05-04 10:14:53

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