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碧螺春用开水来泡合适吗

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新碧螺春用开水来泡合适吗<，就目前来说，洞庭碧螺春闻名于世，洞庭东、西山的美也因为是碧螺春原产地而被世人所共赏。也正是如此，碧螺春在太湖这两位"伊人"的哺育下，源远流长，那碧螺春用开水来泡合适吗？相关的介绍如下！碧螺春茶冲泡水温

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新碧螺春用开水来泡合适吗。

　　就目前来说，洞庭碧螺春闻名于世，洞庭东、西山的美也因为是碧螺春原产地而被世人所共赏。也正是如此，碧螺春在太湖这两位"伊人"的哺育下，源远流长，那碧螺春用开水来泡合适吗？相关的介绍如下！

　　碧螺春茶冲泡水温

　　碧螺春是我绿茶中的精品，被列为我国十大名茶。碧螺春"色、香、味、形"俱佳，且风韵独特，对于冲泡水温是有规定的，冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值。可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。

　　冲泡碧螺春的四种方法

　　1、杯泡法

　　用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

　　2、盖碗法

　　用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。

　　3、壶泡法

　　用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

　　4、大壶法

　　用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

　　碧螺春的茶艺共十二道程序

　　1、焚杳通灵

　　我国茶人认为"茶须静品，香能通灵。"在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。

　　2、仙子沐浴

　　仙子沐浴选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子。"仙子沐浴"即再生清洗茶杯，以表示对宾客的崇敬之心。

　　3、玉壶含烟

　　冲泡碧螺春只能用80℃～右的开水，在烫洗了茶杯之后，用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。因为壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为"玉壶含烟"。

　　4、碧螺亮相

　　"碧螺亮相"即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有"四绝"～"形美、色艳、香浓、味醇"，赏茶是欣赏它的第一绝:"形美"。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

　　5、雨涨秋池

　　唐代李商隐的名句"巴山夜雨涨秋池"是个很美的意境，"雨涨秋池"是向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

　　6、飞雪沉江

　　即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。

　　7、春染碧水

　　碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。

　　8、绿云飘香

　　碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。

　　9、初尝玉液

　　品饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

　　10、再啜琼浆

　　这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。

　　11、三品醍醐

　　在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的"法味"。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。

　　12、神游三山

　　古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说:"五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。"在品了三口茶之后，继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后:"清风生两腋，飘然几欲仙。

　　碧螺春的口感

　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。这就是碧螺春的味道介绍。

　　综上所述，就碧螺春这样的茶叶是不适合用开水产品的，要不然会影响茶叶的品质机器口感喔！

2022-05-04 10:08:14

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