碧螺春是绿茶是不是
发表于:2024-12-26 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新碧螺春是绿茶是不是<,碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857-1918年)所著《茶说》中道:"茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者",那碧螺春是绿茶是不是呢?相关的介绍如下!碧螺春茶
茶饮趋势编辑 2024年12月26日最后更新碧螺春是绿茶是不是。
2022-05-04 10:08:02
碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857-1918年)所著《茶说》中道:"茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者",那碧螺春是绿茶是不是呢?相关的介绍如下!
碧螺春茶属于绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的,我国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
碧螺春产地分布
碧螺春产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称"洞庭碧螺春",始于明代,俗名"吓煞人香",到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得"吓煞人香"其名不雅,于是题名"碧螺春",从此成为年年进贡的贡茶。洞庭山气候温和,雨量充沛,而且多是果木与茶树间作,茶吸果香,花窨茶味,孕育着碧螺春茶叶花香果味的天然品质。
碧螺春茶故事传说
碧螺春茶已经有一千多年的历史了,民间最早是叫做"洞庭茶",也叫"吓煞人香"。相传有一个尼姑上山游玩的时候,顺手摘了茶叶去泡茶,结果没想到此茶奇香扑鼻,于是脱口就说:"吓煞人香",于是当地人也就将这茶叫做吓煞人香。而到了清代康熙年间,康熙视察的时候品尝了这种卷曲如螺、汤色碧绿的茶,他倍加赞赏,不过觉得吓煞人香这个名字并不雅,于是就题名"碧螺春",从此碧螺春成为年年进贡的名茶。
大家一定发现了,碧螺春最早的叫法是叫"洞庭茶",为什么这么叫呢?这就说到了碧螺春产地。碧螺春产地是在江苏省的苏州市太湖洞庭山,这洞庭又分为东、西两山,洞庭东山宛如是巨舟伸进了太湖的半岛,洞庭西山则是一个屹立在湖中央的岛屿。这两山气候温和,年平均温度在15.5-16.5℃,年降雨量在1200-1500毫米,太湖水面,水汽升腾,常年云雾缭绕,空气湿润,土壤呈微酸性或者是酸性,再加上质地疏松,很适宜茶树生长。
想要让碧螺春的口感更加理想,一定要弄清楚碧螺春泡茶的过程步骤,只需依照泡茶的准确过程步骤去操作,才能让茶叶的口感不受到影响。冲泡碧螺春不仅是视觉上面的享受,并且还是味觉上面的享受,并且这些享受都是只有通过正确的碧螺春的泡法才能得到的。
碧螺春的泡法
1、备茶:泡茶之前第一步肯定是要将要泡茶的碧螺春茶叶和茶具准备好。
2、洗具:对准备好的茶具进行清洁到达温杯作用。
3、置茶:用茶匙取出适当碧螺春茶叶放入茶杯中。
4、洗茶:将第一遍泡的茶汤倒去,去掉里面的杂质成分。第一泡时间3秒左右。
5、冲水:往杯中倒入适当的开水进行茶叶冲泡。
碧螺春营养成分
据测定,每100克碧螺春中含蛋白质325克、脂肪23克、糖385克、热量350千卡、钙332毫克、磷184毫克、铁13.2毫克、胡萝卜素2.5毫克、维生素约0.3毫克、尼克酸23.8毫克。我国民间有用碧螺春15克、鸡蛋2枚共煮,至水至干时取之食蛋,有化痰止喘功效。
碧螺春保健功能
1、抗菌消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸因素,这些因素可以凝固细菌的卵白质,杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等,用浓碧螺春茶水冲洗患处,能起到较好的消炎杀菌浸染。
2、护齿
碧螺春茶含有大量的氟,氟能和人体牙齿的钙质团结,能形成一种较难溶于酸的"氟磷灰石",给牙齿增进了一层掩护粘膜,从而进步了牙齿防酸、抗龋手段。
3、强心解痉
碧螺春茶富含咖啡碱,具有强心、解痉、败坏滑腻肌之功,适量饮用有助于扫除支气管痉挛,促进血液轮回,关于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有精采的帮助治疗浸染哦。
4、克制动脉硬化
碧螺春茶含有的茶多酚和维生素因素都具有活血化瘀、防备动脉硬化的浸染哦,实践证明,常饮碧螺春茶的人群,高血压和冠心病的发病率大大低落了呢。
5、提神醒脑
碧螺春茶含大量的咖啡碱,咖啡碱能刺激人体的神经中枢体系,中国十大名茶,振奋精力,从而增长人们的思想,辅佐进步事变服从。
6、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物,可以调理人体的脂肪代谢,对卵白质和脂肪有很强的解析浸染,常常饮用,能起到明显的减肥浸染。
碧螺春饮用禁忌
1、不行空腹饮用
碧螺春茶含有大量的茶多酚因素,空腹饮用轻易导致脾胃受冷,刺激胃部。
2、不饮浓碧螺春茶
碧螺春茶中含有富厚的咖啡因、茶碱等,能振奋人的精力,假如饮用过浓、过量的碧螺春茶,轻易引起失眠、头痛等征象。
3、寒性体质不宜饮用
碧螺春是未经发酵的茶,性子寒凉,且富含多酚类因素,寒性体质的人群饮用会落井下石,导致人呈现精力衰弱,手脚酷寒、腹泻等症状。
4、胃病患者榨取饮用
碧螺春茶属于不发酵茶,茶多酚含量极高,对胃部有极强的收敛性和刺激性,胃病患者饮用,会加重病症。
5、不宜用碧螺春茶水服药
碧螺春茶含有鞣质、茶碱等因素,茶叶知识,这些因素会影响药物的功能,因此必然要服膺不能用碧螺春茶水送服药物。
综上所述,碧螺春属于绿茶类,未经发酵,采取茶树新叶,经杀青、揉拧、干燥制成,茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调,是很值得饮用的喔!
2022-05-04 10:08:02