恩施利川红茶相关详细介绍，利川红茶的特点

恩施利川红茶，是利川功夫红茶的简称，属湖北恩施的特色红茶、特产名茶。很多茶友关心利川红茶的产地在哪里，制作工艺是什么，价格多少钱一斤，今天饮茶人网便来分享一下恩施利川红茶相关详细介绍，一起来学习一下吧。

利川红茶的产地介绍

湖北省利川市境内崇山峻岭，山林茂密，土壤大部属微酸性黄棕壤土，土壤肥沃，具有得天独厚的茶叶生长生态环境。为古时"夷陵茶"（今宜红茶）核心产区之一。

利川红茶的核心产区

利川红（利川工夫红茶）核心产区是利川市，隶属于恩施土家族苗族自治州。位于中国湖北省西南部，长江清江上游，邻接重庆市，临近长江。北部为利中盆地，清江自西向东横贯利中盆地，平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸。因为土地肥沃，物产丰富，为有利之川，故名利川。四周有齐岳山、寒池山、石板岭、马鬃岭、麻山、钟灵山、甘溪山、佛宝山环抱。

利川市属亚热带大陆性季风气候。因山峦起伏，沟壑幽深，海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿。海拔800米以下的低山带，四季分明，冬暖夏热。

毛坝镇是利川红茶的主产区，是湖北省十大茶叶名乡名镇之一，同时也是国家级生态乡镇。毛坝镇境内的星斗山是国家级自然保护区。特殊的地理环境与小区气候，给利川红茶种植和生态环境的发展带来了得天独厚的有利条件。

利川红茶的制作工艺

利川红（利川工夫红茶）采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘：利川红（利川工夫红茶）现采现制，以保持鲜叶的有效成分。利川红（利川工夫红茶）的采摘标准十分严格，高档茶以一芽、一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘3-4批，夏茶采4-5批，秋茶少采或不采。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定利川红（利川工夫红茶）茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。利川红（利川工夫红茶）精制很费工夫，所以精制后的红茶又称为"工夫红茶"。精制工序繁复，利川红（利川工夫红茶）茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

利川红茶的历史发展

利川毛坝种茶制茶距今已有2800多年的历史，种茶自西周始，明朝初期为世人所知，清道光年间渐盛。19世纪中叶毛坝茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，1876年随着宜昌被列为对外通商口岸，鄂西地区大量加工红茶外销，毛坝山区家家种茶树、户户制宜红，毛坝成为出口宜红茶的核心产区。

2016-2017年，"利川红"公共品牌获得地理证明商标、地理标志产品保护。2013年获中国茶叶学会第十届中茶杯名优红茶评比特等奖、2018年获第二届中国国际茶叶博览会金奖产品。

2018年4月28日,利川市飞强茶业精心制作的冷后浑春芽红茶被中印两国领导人非正式会晤"东湖茶叙"选用，经过利川茶人的不断传承与创新、巩固与发展，利川红形成了独特的品质特征。

利川红茶的特点特色

利川红产品外形条索细紧，平伏匀称，色泽乌润，汤色红艳（金黄）明亮，香气馥郁持久，滋味甜醇滑爽，叶底嫩匀带芽，其尚品茶汤温度低于10摄氏度后有明显的"冷后浑"现象，为优质红茶的标志之一。

恩施利川红茶的价格

普通的利川红茶价格为一斤300元到350元不等，优质利川红冷后浑价格则需一斤800元到1500元不等，特级利川红冷后浑价格一般需要3000元以上一斤，而极品利川红冷后浑价格甚至达到上万元以上一斤。