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龙井茶简要认识

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新龙井茶简要认识<，龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝佳茗之誉。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名，其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井，其他的可以称为浙江龙井茶。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新龙井茶简要认识。

　　龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝佳茗之誉。

　　龙井茶因位于西湖的龙井村而得名，其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井，其他的可以称为浙江龙井茶。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。清明过后，西湖龙井茶的销售走入旺销阶段。可是西湖龙井名声在外，却很少有人可以分得出好坏。消费者在买茶的时候，根本无法知道自己的茶叶究竟来自哪里，哪里的西湖龙井才是真正的西湖龙井。

　　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

　　西湖龙井又分为一级产区和二级产区，一级产区包括传统的"狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）"五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。五大核心产区一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境、优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为"中国第一茶"，也实在是得益于这山泉雨露之灵气。

　　西湖龙井的分类

　　西湖龙井的品种非常繁多，其中最有名的种类是大佛龙井、狮峰龙井和梅坞龙井，且每个品种的产地都不同。大佛龙井产自新昌，狮峰龙井产自龙井村、狮子峰、翁家山一带，而梅坞龙井则产自云栖、梅家坞一带。

　　龙井茶的等级

　　1、一级龙井茶

　　此一级龙井茶特点为扁平尚尖削，色泽为翠绿尚润，闻起来有一股特别的香气；

　　2、二级龙井茶

　　二级龙井茶品质特点是扁平有芽锋，看起来很洁净，色泽为绿中带翠；

　　3、三级龙井茶

　　三级龙井茶为扁平稍狭，外观洁净绿润，香气比较纯；

　　4、四级龙井茶

　　四级龙井茶品质特点也是扁平稍狭，外观洁净绿润，香气纯；

　　5、五级龙井茶