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黑茶的历史起源与演变，了解历史读懂黑茶！

发表于：2024-12-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月21日最后更新黑茶的历史起源与演变，了解历史读懂黑茶！<，黑茶有着悠久的历史，每一种黑茶的背后几乎都有一个甚至几个故事传说，让人能更深地了解这些黑茶，同时还为其赋予了深厚的历史和文化底蕴。黑茶的起源"黑茶"二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：

茶饮趋势编辑 2024年12月21日最后更新黑茶的历史起源与演变，了解历史读懂黑茶！。

　　黑茶有着悠久的历史，每一种黑茶的背后几乎都有一个甚至几个故事传说，让人能更深地了解这些黑茶，同时还为其赋予了深厚的历史和文化底蕴。

　　黑茶的起源

　　"黑茶"二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏："以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖"（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

　　湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称"张良薄片"。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

　　四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此"黑茶是马背上形成的"说法是有其道理的。

　　藏茶是黑茶的鼻祖，四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认"引"数额占雅安全部的三分之二。

　　黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

　　黑茶的发展历史

　　一、1972~1974年出土的西汉:马王堆古墓里，一篓黑茶，使安化黑茶有文字记载的历史为2300年前。

　　二、南北朝：约公元5世纪，茶马互市兴起。

　　三：文成公主下嫁松赞干布礼品中有安化黑茶。

　　四：五代十国时期毛文锡所著《茶谱》，有载："潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。"就指安化黑茶。

　　五、唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶。

　　六、洪武年间，安化黑茶遭朱元璋钦点为贡茶。

　　七、明万历三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年边疆血战。

　　八、明朝万历二十三年(1595年)，安化黑茶成为官茶。

　　九、清朝年间，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。