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安化黑茶怎么泡才好喝？安化黑茶好喝吗？

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新安化黑茶怎么泡才好喝？安化黑茶好喝吗？<，安化黑茶属于唯一的后发酵茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，所以安化黑茶的口感是特别好的，那安化黑茶怎么泡才好喝呢？具体如下！安化黑茶怎么泡1、准备茶具

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新安化黑茶怎么泡才好喝？安化黑茶好喝吗？。

　　安化黑茶属于唯一的后发酵茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，所以安化黑茶的口感是特别好的，那安化黑茶怎么泡才好喝呢？具体如下！

　　安化黑茶怎么泡

　　1、准备茶具

　　安化黑茶在冲泡的时候对于茶具没有特殊的要求，采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以。

　　2、准备茶叶

　　黑茶有不同的种类，取茶叶的方式也不同。

　　茯砖茶这类砖型压制的茶叶，就用黑茶刀或者剪刀取下一部分，其他种类的茶叶也用正确的方式取下适量的茶叶就可以，注意不要破坏茶叶的完整性，可以按照茶叶压制产生的纹路去撬开。

　　3、温具

　　所有的茶具先用热水冲洗一遍，烫壶有助于让茶水在适宜的温度中保存，香气会得到更加充分的激发。

　　4、冲泡

　　开始冲泡、冲泡的时候茶叶与水的比例大概在1:40左右，按照饮茶的人数或者自己的爱好添加茶叶与沸水就可以。

　　安化黑茶的口感

　　1、苦与涩

　　黑毛茶和再次加工没有进行人工后发酵的茶品，仍然有涩味和微涩，陈放一定年份的自然发酵，那点涩味也就没有了，而且茶品的色、香、味更好。

　　2、甘与甜

　　安化黑茶的甜与回甘，乃其味感之极至，与采用成熟的茶叶原料有关。安化黑茶饮入口内的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不仅对健康有益，还可以满足心中对甜味的馋渴，将品尝安化黑茶提升到艺术境界。

　　3、滑与化

　　滑：是最柔和的感受，茶汤入口后，含在口腔里有一种至柔感，使人有温和舒顺而亲切的感觉，也会使人心神比较安适稳定。从品饮经验看，陈化了的"老"安化黑茶，其水性是比较滑的，随着陈化年次越久，其水性越醇滑，茶至灵来的感受越得到升华。

　　4、厚与薄

　　厚与薄，是安化黑茶质地的关系。道地茶，尤其"核心区"和"主产区"山地区域茶的质地，溶于水中物质成分较多，在茶汤的口感上觉得厚重稠密，品尝时，茶汤水性有厚重或有厚实之感，使品尝者感到饱满而实在，带给品茗者平和、清心、舒畅的心境。

　　5、酸味、霉味与异味

　　酸味，是初制黑毛茶渥堆发酵不当，茶含水量过高或收藏不当形成的酸味。霉味是茶品含水量过高或保藏环境潮湿受潮发霉。异味：酸味、霉味是异味。

　　6、水味、青味或烟熏味

　　水味是冲泡或贮藏不当或原料质劣所产生的茶与水的分离现象，口感不好，淡、没有味道。青味，是黑毛茶杀青时，不均，生熟不匀或杀青时间不足、温度不够有青味儿，严重的会有青腥味，这种制作黑毛茶工艺没有到位的茶不那么好喝。烟熏味是由人工烘焙方法不当，在高火烘烤的同时有烟进入焙内而出现的烟熏味。

　　7、喉韵与锁喉

　　安化黑茶的喉润，可主要分为甘、滑、厚、韵四个方面。有强喉润的茶，多数属于满口回甘、厚重、有韵味儿的茶，茶汤满足了口腔内味觉刺激之后，再入喉，可产生食道和胃部发热的感觉。无喉润之茶，咽下茶汤后所有的感觉在口腔内就完全消失。

　　8、生津与解渴

　　安化黑茶以它的独特品质和养生保健功能，激发、吸引人的品饮欲望，品饮了安化黑茶茶汤后在口内生津，特别是身体健康和生命力旺盛的人，口腔内生津更旺盛。

　　安化黑茶冲泡注意事项

　　1、注意冲泡时间

　　冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

　　2、选用适合的泡茶器皿

　　冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。

　　3、讲究水质

　　一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。

　　4、注意冲泡水温

　　冲泡安化黑茶，一般用100度的沸滚开水冲泡，为了保持和提高水温，在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。

　　以上就是关于安化黑茶冲泡方式的相关介绍，综上所述，正常情况下，安化黑茶的口感是特别好的，但是要想安化黑茶真的好喝的话，还需要正常的冲泡方式！

2022-05-04 09:54:54

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