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茯茶用什么茶具冲泡好？盖碗能呈现茯茶的特点！

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新茯茶用什么茶具冲泡好？盖碗能呈现茯茶的特点！<，水乃茶之母，器乃茶之父，凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形"。相对于杯、壶等器皿，用盖碗冲泡能最真实地呈现茯茶的特点，且菌花香更明显，同时，能够充分调动品茶者的全部感官，从而更

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新茯茶用什么茶具冲泡好？盖碗能呈现茯茶的特点！。

　　水乃茶之母，器乃茶之父，凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形"。相对于杯、壶等器皿，用盖碗冲泡能最真实地呈现茯茶的特点，且菌花香更明显，同时，能够充分调动品茶者的全部感官，从而更客观、全面的品评。但，要想用盖碗泡出好喝的茯砖茶，其中也是有些小"窍门"的。

　　如何选择盖碗？

　　泡泾阳茯茶，选用盖碗有讲究。茯茶的香气、滋味需在一定温度下才能凸显地淋漓尽致。因此，在选择泡茯茶的盖碗时，为了保持茶汤的温度，尽量选用容量较大的盖碗，一般在140cc以上为宜，除此之外，还得挑选杯壁较厚的盖碗，因为这样的盖碗保温性更好。

　　盖碗冲泡泾阳茯茶

　　盖碗泡茯茶虽方便快捷，但冲泡时一定要注意茶、水比例及出汤时间。盖碗泡茯茶，其出汤时间应尽量延长，以便于滋味析出。

　　1、用水选择。水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

　　2、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　3、茶水比例：高档茯茶茶水比为1：30左右，粗老茯茶为1：20左右。

　　4、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

　　5、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

　　6、冲泡次数：约二十次左右。

　　如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡茯茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

　　适合泡茯茶的壶

　　紫砂壶：冲泡茯茶（茯砖茶）可使用三种材质（紫砂、玻璃、瓷器）的器具，但如果用紫砂壶来泡茯茶那就是绝配，当然泡出来的茶也是最好的。紫砂壶的特点是不夺茶香气，又无熟汤气，壶壁吸附茶气厚，日久使用空壶注入沸水也有茶香。

　　铁壶：使用铁壶冲泡茯茶，铁壶煮出来的水温度够高，水分子重新组合，可以软化水质，同时释放人体易吸收的二价铁，补充铁质，对身体有益，尤其适合泡黑茶，比如茯茶（茯砖茶）。

　　需要注意的是，新手使用盖碗冲泡茯茶时，将茯茶投置进盖碗后，注水不宜太满，以防烫手。出汤时，拿盖碗的姿势应不偏不歪，手指放在口沿上，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触碰到手。

2022-05-04 09:54:19

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