茯茶素是骗局吗

　　细观中国流传的千余种名茶，之所以有名，都是贴着"贡茶"的标签，如果说有区别的话，也只是"官焙"和"土贡"的区别。地方官员把珍贵土产上贡给皇室小部分人群消遣，茶从来没有逃脱"农产品"的属性，而且还要拔尖进贡，更是失去了市场意义。这在当代都有很现实的意义。众里挑一，只有泾阳茯茶是论"官茶"而不论"贡茶"。所以如今泾阳茯茶中比较火的一款茶叫"陕西官茶"，也可理解为"陕引茯茶"，多家茶企都有生产。那年花开剧中，周莹把泾阳茯茶作为伴手礼带给了慈禧太后，太后乐呵呵的说"福茶好，福茶好！"

　　泾阳茯茶是历朝政府为了保障边境安宁民族融合而特许生产的大宗茶产品。它的生产加工运输贸易整个过程已经具备了工业生产的雏形和商品经济的特征，尤其明清。左宗棠时期，在泾阳从事茶叶"检运"的工人有上万名，交易旺盛，规模十分宏大。据在世的泾阳老茶工回忆，民国时期泾阳县前街，一年有三季生产，从事茯茶加工的作坊也是一家接着一家，孩子们就从这个院子穿到那个院子玩，满满的茶香。这种盛况在全国茶里都是极少的。当今泾阳茯茶的吞吐量也比不上往昔。如果再考虑到国防民生民族稳定的因素，泾阳茯茶就是独一份的。

　　据西北大学李刚教授的研究，最早秦国人乌氏倮就在丝绸之路上做生意。到了西汉时期，陕西城固人张骞壮大了丝绸之路的名声，司马迁用"凿空"二字给贴了标签，史无前例。东汉时期班固的团队走的最远，已经到了波斯，因为惧怕坐船而折返，回来之后给皇帝汇报的第一句话是"海水是咸的"。陕西镇巴县是历史上班固的封地。唐代文成公主入藏不久，吐蕃族首领已经有了几种值得炫耀的内地茶。从唐朝开始政府实行"榷茶"的制度，茶叶由国家管控在专门市场销售，这一政策一直延续到建国后的供销社。宋朝开始实行"以茶易马"的国策，以茶制边，交换战马，增强国力。明清时期茶叶既易马又抚边，"人硬货硬脾气硬"的陕商抓住了当时"引岸制"的国策机遇，总结了"两头在外"的商业模式，从事军需物资的运输，陕商辉煌一时。如今风靡邪乎的小罐茶也不外乎"两头在外"的商业模式，昨天我参加他们在西安的路演，看到一句口号，"一罐打破一贯"，泾阳茯茶其实一直都是以"一花打破一贯"，一花发遍中国茶，只是很少人意识到它的深刻含义，尤其在商业经济和品牌包装上的深刻含义。

　　清末因为天平天国起义，江南战事不断，从福建运往蒙古的茶路不通，所以晋商闽商就近在两湖制作黑砖茶，北上万里茶道。这个时候也是陕甘茶马古道泾阳茯茶式微之始。如果说泾阳茯茶就是国家计划经济产物的话，万里茶道就是市场经济的自由贸易。在清末，"榷茶"方式逐渐淡化，计划经济逐渐让渡给了市场经济。到了康熙四年，清政府正式取消了茶马交易，但是茶叶依旧是国家重要的税收来源。因为万里茶道的影响，泾阳茶商把贸易的主力转向了西南，把茶多运往四川重庆，和藏民做生意。1932年，陇海铁路西安段通车，火车一响，作为传统贸易重要中转地的泾阳、三原失去了区位优势，经济重心和运输枢纽回到了西安。到了1958年，泾阳茯茶绝产。泾阳茯茶传略转移表面是因为政策原因，背后的实质其实是区位优势的更迭。2009年，泾阳茯茶复出。2013年，"我的家乡在丝绸之路的起点"，这是泾阳茯茶新的区位优势。

　　泾阳茯茶虽被称为砖茶，但却和其他紧压茶大大不同。它不是压成砖，而是捣成砖。唐宋的团饼茶是紧压型绿茶，也有捣的工序，是把蒸软的茶树鲜叶捣烂，捣成烂泥状，然后拍成饼，就像往面点模子里填入面团，只改变形状并不改变密度。近代的砖茶，无论是安化黑砖，还是羊楼洞青砖，或者普洱茶饼，都是利用机械的压力，无论是像压饸络面的压床，还是油坊榨油的重锤，无论是人力机械还是自动化的机器，都是把茶叶挤在密闭的空间，大大改变密度。现代青砖茶的液压机显示的力量往往是好几吨，远非人工所能力及。泾阳茯茶介于两者之间，比青砖更松散，比散茶更密实。

　　泾阳茯茶的压砖是"捣"的动作，还会用细棍把各个角落夯结实，使其在有限的空间里能容纳更多的茶。陕西人把这个动作形容为"筑土墙"。为了实现这个目的，也不是一次把茶装够填满，而是加一层捣一层。因为粗茶之间不易粘接，不易塑形，为了保证砖面齐整，手工茯茶一般要先置入纸封。否则，边角会多有脱落。脱模后，还要捆扎麻绳，以防茶砖发花过程纸封胀裂，或者在翻转倒腾中散形。

　　制作茯茶加茶卤，不光提味，还有粘结作用。唐代前后，做茶饼都要加入粘稠的米汤，用以粘结。安化黑茶压砖，羊楼洞青砖，基本在同一时期诞生，依赖于人工机械的进步，强大的压力把茶叶压得很紧密。所以这两种茶会压印图文，而且字口清晰。普洱茶饼也是用了很重的石模具，增大了压力，为了压的形状更好，事先加了布包。除过以上这两种方式以外，对泾阳茯茶而言，就是用纸包住茶别让它散了，这种疏松有利于发花。

　　应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮泾阳茯茶。

　　现代科学研究发现泾阳茯茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明

　　氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

　　1、治肠炎是泾阳茯茶的一大功效，特别是陈年泾阳茯茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

　　2、泾阳茯茶具有明显的"清热解毒"作用，特别是酒后饮泾阳茯茶，解酒效果十分明显。

　　3、泾阳茯茶消食去腻，有"消宿食"、"消积食"、"消腥肉之食，解青稞之热"等功效。

　　4、泾阳茯茶通便，有"利肠通便"、"利二便，通大小肠"等作用。

　　目前泾阳茯茶造假是非常常见的事情，因此大家在购买泾阳茯茶的时候一定要注意！且一定要了解泾阳茯茶喔！