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六堡茶散装好还是砖茶好

发表于:2024-12-04 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新六堡茶散装好还是砖茶好<,六堡是地名,今广西梧州六堡镇。六堡茶,是以产地命名的,以散茶为主,按六大茶类的分类方法,归属黑茶类,但是很多的人都喜欢把六堡茶制作成紧压茶,那六堡茶散装好还是砖茶好呢?具体的介绍如下!六堡茶散装好还是
茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新六堡茶散装好还是砖茶好。
  六堡是地名,今广西梧州六堡镇。六堡茶,是以产地命名的,以散茶为主,按六大茶类的分类方法,归属黑茶类,但是很多的人都喜欢把六堡茶制作成紧压茶,那六堡茶散装好还是砖茶好呢?具体的介绍如下!
  六堡茶散装好还是砖茶好
  六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。但是六堡茶散装好还是砖茶好,这个没有明确的界定,散装茶和饼茶、砖茶只是形态上的一种区别,而不是质量上的区别。
  六堡茶独特的茶树种类
  六堡茶树,是有性系品种。灌木型,中叶类,早生种。原产广西苍梧六堡乡,邻近的蒙山、昭平等地也有分布。树姿开放,分枝密。叶形椭圆,叶色绿,叶面平或微隆,叶身平,叶质中。芽叶淡绿色,稀紫色,毛少,持嫩性较强,一芽三叶百芽重46.0克。
  六堡茶树的生长环境
  六堡茶的口感之所以如此丰富多彩,祛湿调肠胃的功效之所以历来得到肯定,除了"工艺是关键"之外,还与茶树的生长环境有着重要的关系--"原料是基础"。
  梧州地处低纬,北回归线贯穿梧州,属亚热带季风气候,具有太阳辐射强,气候温暖,雨量充沛,空气湿度大,一年四季,水热同步,冬干春湿、夏长冬短,季节分界不明显,无霜期长等特点。
  年平均气温在19.3-21.4℃之间,昼夜温差不大,最适宜茶树生长。六堡茶原产地六堡镇海拔高度为114米,茶产区茶山海拔多在500米左右或以下。
  六堡镇为喀斯特峰林往谷地的过渡地带,砂页岩风化而成的粗骨土分布广泛,土壤主要有红壤、黄壤、黄棕壤等,矿质养分含量丰富,土壤的PH值一般在4.5-6.5之间。
  六堡茶的种类
  1、散茶
  (1)产地:广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡
  (2)历史:六堡茶生产已有200多年历史,从古至今就是著名的茶叶种类,而且在古代时候就已经是非常出名的。
  (3)品质:条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。
  (4)原料:采摘一芽二三叶或一芽三四叶。
  (5)制作:经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。
  (6)功效:可直接饮用,民间常把已贮存数年的陈六堡茶,用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
  2、篓茶
  (1)产地:广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡。
  (2)规格:六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,篓高57厘米,口径53厘米,每篓装37至55公斤。
  (3)制作:将毛茶经过蒸揉,装篓,踏实,然后放置阴干处,晾贮几个月使茶紧结成块,通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
  (4)特点:半年时间的陈放,汤色变得红艳,产生陈香味,使六堡茶具有"红、浓、醇、陈"的品质特点。
  综上所得,六堡散茶是没有经过二次发酵的,自然陈化而成的;而厂制茶是经过二次发酵的,压制成型以后进入茶窖中180天,也就是半年的时间,至少需要陈化2年时间才可以出厂,陈化时间的长短,取决于茶的发酵程度!

2022-05-04 09:37:31
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