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千两茶和茯砖茶的差别

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新千两茶和茯砖茶的差别<，千两茶和茯砖茶都是黑茶，并没有太大的差别，但两者之间还是有一些不同之处，比如加工工艺和口感。下面我们就具体的来了解下千两茶和茯砖茶的差别。千两茶和茯砖茶的差别1、加工工艺千两茶归属于黑荼，产于湖南安化

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新千两茶和茯砖茶的差别。　　千两茶和茯砖茶都是黑茶，并没有太大的差别，但两者之间还是有一些不同之处，比如加工工艺和口感。下面我们就具体的来了解下千两茶和茯砖茶的差别。

　　千两茶和茯砖茶的差别

　　1、加工工艺

　　千两茶归属于黑荼，产于湖南安化一带，现有数千年的历史时间，为湖南安化的传统式茗茶，具有升值空间，被大家冠予"世界茶王"之盛名，是中华民族茶道文化之珍品。千两茶调料与花砖茶同样（绝大多数以三级黑毛茶及小量降档的二级黑毛茶），制做工艺流程全由手工制作进行，生产加工专业技能强、难度系数大、耗费精力、劳动效率低，在自然条件催化反应下自主发醇、干躁，质量细致。

　　茯砖茶为六大黑荼中最具特点的一类，其制做流程多种多样，用时长，从毛茶到制成品须历经三十多工序。在其中发花是茯砖茶所独有和十分奇特的一道加工工艺，将要抑制成形的茯砖茶按序、齐整叠码于室内空间适合的空架屋内，不在置放一切防腐剂的状况下，根据对茯砖茶不一样時间环节的溫度和环境湿度开展合理的操纵，在当然发醇和一系列微生物菌种的功效下，进而使茯砖茶内造成一种对身体十分有利的橙黄色颗粒物"金花"。"金花"不但是茯砖茶差别于别的茶系的独有标示，并且是考量茯砖茶质量的关键要素。

　　2、口味区别

　　千两茶被密不可分抑制为圆柱型，茶叶样子紧结，颜色为深褐色隐约发红，茶叶紧结或有"金花"，冲调后汤色茶汤颜色晶莹剔透如琥铂，茶气十分足，香味正宗或带松烟香、菌芬芳，十年之上安化千两茶带陈香气；通道味道醇正，新式茶微涩，五年之上安化千两茶纯正清甜。

　　茯砖茶被抑制成砖状，取茶时要有方法，冲调前能用茶刀沿茶砖边沿开展取茶。茶叶颜色为深褐色，冲调后，茶汤颜色红黄光亮，不显混浊；香味正宗，干嗅含有红花芳香，味道醇高僧浓，通道醇正不苦，口劲强，耐冲调。

　　千两茶与茯砖茶哪种好？

　　千两茶和茯砖茶同属于安化黑茶中的两个不同品种，从外形看，千两茶如一个粗狂的汉子，它体型大，重量重，包装复杂，撬取不便。茯砖茶就比较斯文，体型小，重量适中，包装简单，手工压制的茯砖撬取方便。二饮用价值方面，不管是千两茶还是茯砖茶，只要合理饮用对人体都是有好处的，所以千两茶和茯砖茶各有特色，都有各自的优点。

　　不过从收藏角度来看，一般来说，紧压程度较松的茯砖茶陈化速度更快，3-5年就有非常好的转化，口感醇厚，菌花香明显，汤色红浓。而千两茶的紧压程度高，陈化速度相对慢一些，茯砖茶3至5年转化的口感，千两茶大概需要5至10年，更适合长久收藏。如果从增值角度来说，茯砖茶和千两茶品质相当的话，增值价值都很高，只是千两茶存放更方便，能存放的时间更长，大英博物馆和故宫博物馆都藏有清代的千两茶，可见千两茶收藏价值非同一般。

2022-05-04 09:35:51

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