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知道这些，才敢说懂中国茶！

发表于：2024-11-07 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新知道这些，才敢说懂中国茶！<，中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。下面与大家分享我国茶简史，知道了这些才敢说真的懂中国茶！（本文仅供参考）茶文化贯穿

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新知道这些，才敢说懂中国茶！。　　中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。下面与大家分享我国茶简史，知道了这些才敢说真的懂中国茶！（本文仅供参考）

　　茶文化贯穿古今

　　茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

　　中国人的祖先饮茶经历了四个过程：1、生吃药用、2、熟吃当菜、3、烹煮饮用、4、冲泡品饮。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来便以为火生煮羹饮，就象人们今天煮菜场一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用。

　　对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。茶文化是中国几千年文明史的象征之一。在漫长的社会发展过程中，茶的发现及饮用，证实了茶的兴奋、醒脑功能以及各种健身作用。无论是历史文人生活中的"琴棋书画酒诗茶"，还是平民百姓生活中的"柴米油盐酱醋茶"，茶都是不可缺少的。久而久之,茶便被人们引入精神文化活动之中,引伸出茶道、茶礼、茶德、茶艺、茶宴、茶禅之类的概念与形式。

　　1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。

　　2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。

　　3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用。

　　4、汉代：

　　(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。

　　(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。

　　5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响；陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。

　　6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究；斗茶获得。拿来当药用。

　　7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸，拿来当药用。

　　8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。拿来当药用。

　　9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。

　　10、近代：