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彩农茶：阴雨天怎么把茶泡好喝？

发表于：2024-11-07 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新彩农茶：阴雨天怎么把茶泡好喝？<，一场秋雨一场寒，冷的瑟瑟发抖的时候，应该来杯热茶暖暖身。但是在下雨天，前一天明明很香的茶，在下雨的时候重新泡来，却明显感觉到香气减弱、涩味增加了，甚至一些茶品还显酸味了。怎么没有昨天喝着那么香了！？其

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新彩农茶：阴雨天怎么把茶泡好喝？。　　一场秋雨一场寒，冷的瑟瑟发抖的时候，应该来杯热茶暖暖身。但是在下雨天，前一天明明很香的茶，在下雨的时候重新泡来，却明显感觉到香气减弱、涩味增加了，甚至一些茶品还显酸味了。怎么没有昨天喝着那么香了！？其实，这就是下雨天对茶造成的影响。

　　首先，空气潮湿，茶叶含水量高

　　下雨天的空气湿度较大，茶叶就容易吸附空气中的水分，特别是新茶，含水率升高，泡出的茶带有水气，使香气减弱。

　　其次，低气压影响味觉和嗅觉

　　很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机餐感觉索然无味吧。这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉"失灵"了。有研究表明在潮湿和低压同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右，对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。所以，下雨天天气潮湿，会导致地面气压变低，故导致我们对茶的滋味感觉出现了不同，会觉得泡出来的茶口感偏淡，苦涩易显。

　　第三，水温易降，难以激发茶叶香气

　　冲泡茶品，水温足够高才能激发出茶香，而下雨天水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。

　　因此，下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味，还真的有不少区别。

　　怎么解决冷雨天冲泡问题呢？

　　一、持续滚烫的水温

　　下雨天，气温较低，水的降温速度比平时快一些，首先保证持续滚烫的水温，其次温杯后应尽快冲泡，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长，避免盖碗的茶叶温度过低，这样才能最大限度的发挥茶香。

　　二、用建水紫陶壶冲泡

　　下雨天，用建水紫陶壶来冲泡，能保持温度，可以更好地激发茶叶的香气。

　　三、少于平日的投茶量

　　下雨天，茶容易受到低气压的影响，酸涩味较重，所以冲泡时，可以让茶汤淡一点。比平时少2-3g比较合适，口感淡醇，可能感觉会更舒适一些。

　　四、平静的心情

　　连绵不断的下雨天会影响人的心情，往往比较低落，泡出来的茶自然就没有那么香了，所以保持一颗平静的心也十分重要。