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碧螺春怎样鉴别好坏

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新碧螺春怎样鉴别好坏<，碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩。口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。是绿茶中优质的一个品种，同时也是我国十大名茶之一。不过，想要买到好的碧螺春茶，是需要一定鉴别能力的

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新碧螺春怎样鉴别好坏。　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩。口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。是绿茶中优质的一个品种，同时也是我国十大名茶之一。不过，想要买到好的碧螺春茶，是需要一定鉴别能力的。那么，碧螺春怎样鉴别好坏？为了买到品质佳的茶叶，我们现在就一起学习下鉴别碧螺春好坏的方法。

　　碧螺春好坏鉴别方法

　　首先，看干茶的色泽，是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活，绒毛是否黏附在茶叶上，注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多，那说明不是洞庭原产地的品种，福建的品种毛就非常多。

　　其次，看条索紧结程度。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿，就是形容碧螺春的条索紧细的。如果条子比较窄，都是直的，就不是好的碧螺春，做工不到家。

　　最后，用杯子泡茶，按照1:50的茶水比进行冲泡，浸泡时间为五分钟。倒出茶汤后，先不看茶汤而是先闻香气，看有没有花果香气。并非栽在果树中间的茶叶就有香气，实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中，茶叶中的300多种化学成分发生变化，才产生了这种香气。

　　通过外形色泽、条索的辨认，加上开汤之后的香气、滋味，大致能够了解到碧螺春的品质特征。总的来说，好的碧螺春，条索紧细，色泽银绿隐翠，花香明显，滋味鲜醇可口。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感，可谓色香味俱全。

　　碧螺春冲泡步骤

　　1、烫杯

　　筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

　　2、置茶

　　量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

　　3、浸润

　　往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。