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对茶友在春茶采摘季看茶选茶的忠告

发表于：2024-11-24 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新对茶友在春茶采摘季看茶选茶的忠告<，明前茶贵如金普洱茶蜕变成绿茶江南绿茶采摘有社前茶、明前茶、雨前茶，普洱茶叫头春、二春、尾春和雨水、谷花茶。社前、明前绿茶喝的是他新芽的香嫩滑醇，普洱茶期待的却是他后期的陈韵。制作工艺与品饮期望的不同，

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新对茶友在春茶采摘季看茶选茶的忠告。

　　明前茶贵如金

　　普洱茶蜕变成绿茶

　　江南绿茶采摘有社前茶、明前茶、雨前茶，普洱茶叫头春、二春、尾春和雨水、谷花茶。

　　社前、明前绿茶喝的是他新芽的香嫩滑醇，普洱茶期待的却是他后期的陈韵。

　　制作工艺与品饮期望的不同，造就了普洱茶与绿茶的根笨不同。

　　普洱茶陈化后味滋更丰富陈韵更醇和，试想下若把绿茶陈几年有谁去喝？

　　滇茶因为海拔、亚热带气候与江浙中原及沿海的温带完全不同，绿茶产区的社前、明前茶概念在滇茶尤其是高海拔区域尤其是野放茶和古树茶并不适用。

　　与绿茶相通采摘的茶源基本就是大面积密植高产的台地茶园茶。茶山游客们在三月中上旬上茶山购得的普洱春茶，基本就是用这类茶源料制作出的伪命名及衍生出印上去的伪包装。

　　传统普洱茶采摘

　　没有绿茶所谓的社前明前概念

　　海拔不同、山地环境不同、温度不同，普洱茶的采摘期也不尽相同。

　　高海拔、低温区域的普洱茶很多并不是在明前采摘。

　　很多高海拔山上的野放和古树基本会在四月上旬后才到头采期，茶友们请记住传统普洱茶没有所谓的明前、社前茶，只有适合每年首次采摘期的头采。

　　有人在朋友圈惊叹：山上古树尚未发芽，山下古树春茶已开始成堆出售！

　　识茶后而知茶

　　已经不屑通过中间商在本地购买茶的茶友，应该具备了一定茶认知。或者自行或者随组织的茶山行进山看茶，这是好事。但若自己对茶的认知不够，还会再进入另一个误区。

　　看人卖茶

　　虽然很多人不愿意接受，但茶农卖给你的茶往往并非就是你想象认定的那个品种。

　　亲自进山、亲自从当地茶农手里买的茶却非本类确实是一大悲剧。

　　在经济利益至上思想下的热销茶山寨中，并非都是朴实厚道之人。让很多朋友花了高价买了外地茶，回去后还被珍藏当做了至宝。

　　春茶期，不懂茶的朋友可以进山，近距离接触茶山、茶农和试喝茶，但不建议贸然买茶。把头几次茶山行当做有价值的认茶、识茶历练，这是自己茶路上必须付出的学费。

　　摆正心态，在行走茶山过程中，以了解茶山风情、民俗和环境为基础，以交朋友、学习提高自己的茶知识为主要目的。

　　任何一年全国各地沸沸扬扬的炒作都是为茶价上涨的铺垫。

　　厂商和真正知茶的购买者不会花那么高的价格，甚至很低。

　　在茶区茶山不要以炒作价做为购买价的比对参考价格。

　　所有茶区、村寨"茶王树"的炒作都有着明确目的，都是以农商之间的默契互动为基础。

　　普洱茶、古树茶

　　不追明前茶

　　好茶知时节，当春乃发生。

　　但因海拔气候的不同，我们一定要知晓生长在不同茶区、茶山、茶源的普洱茶，其头春采摘时节也是不同的。同时更要知晓普洱茶着重的是茶质后期陈化而不是绿茶的鲜嫩。

　　不以名寨效应附和随应任何茶的好坏。

　　要知晓陆羽茶经的思想，要知道生长在一定海拔高度并处于阳崖阴林环境中，无污染、无农残、含居自然灵气的茶才是真正的好茶。

2022-05-04 09:12:50

茶饮趋势