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金骏眉能否大杯泡

发表于：2024-11-23 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新金骏眉能否大杯泡<，通常茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或者有茶梗形成，而金骏眉的原材料采用的都是芽尖，并且是单芽做的，刚长出来就需要采，采晚了，就只可以制作而成次一等的银骏眉了，而一个"娴熟"女工，一天只可以采收芽尖约200

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新金骏眉能否大杯泡。

　　通常茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或者有茶梗形成，而金骏眉的原材料采用的都是芽尖，并且是单芽做的，刚长出来就需要采，采晚了，就只可以制作而成次一等的银骏眉了，而一个"娴熟"女工，一天只可以采收芽尖约2000颗，而1斤成品金骏眉约需七八万颗芽尖制作而成，因此，金骏眉的品质是非常高的，那金骏眉适合用什么茶具冲泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　金骏眉冲泡适宜茶具--白瓷壶杯具

　　白瓷壶或者是玻璃杯，懂泡金骏眉的朋友都知道泡金骏眉最好的就当属白瓷壶、一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶。白瓷具有耐高温，有利于发挥出金骏眉的香气，不吸味，导热快等优点。白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。能够欣赏金骏眉，在茶水中曼妙舞姿。

　　金骏眉冲泡适宜茶具--紫砂壶

　　紫砂壶和茶汤色相相近，协调，这是一种沈郁稳重，不事张扬，平稳而不凝重，淳朴庄重。金骏眉的香气就从茶壶里面浸透出来，是茶更香!用过良久的紫砂壶，即便只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处!

　　金骏眉冲泡适宜茶具--玻璃器具

　　泡金骏眉一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

　　金骏眉的冲泡步骤

　　1、洗杯：简单的用开水清洗茶具；

　　2、落茶：吧金骏眉茶放入茶具，茶叶的量约茶具容量的五分；

　　3、冲茶：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使金骏眉茶叶转动，用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫；

　　4、倒茶：把泡好的金骏眉茶优雅的倒入茶杯里；

　　5、点茶：倒茶时要一点一点均匀的滴到各个茶杯里；

　　6、看茶：观赏金骏眉茶茶汤的颜色；

　　7、喝茶：先闻金骏眉茶的香味，然后再品尝，慢慢饮用，因为金骏眉茶每一口都是极品，虽然饮量不多，但饮用后能后心旷神怡，别有一番情趣。

　　金骏眉的冲泡技巧

　　1、水温控制

　　泡红茶时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡，特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，每一次放3-5克即可，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

　　2、茶量控制

　　需要根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶建议放入3克即可连泡12次以上，放多了会变浓茶。

　　3、冲泡技巧

　　泡茶时预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

　　4、品饮要点

　　第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

　　5、水质选择

　　选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

　　综上所述，泡金骏眉茶要选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,因为这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态，以及金骏眉所特有的晶莹剔透茶汤。

2022-05-04 00:54:49

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