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正宗祁门红茶产地，从大的范围来说有三个!

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新正宗祁门红茶产地，从大的范围来说有三个!<，中国的祁门红茶，总是扮演着优雅自在的主角，从茶杯散发来祁红特殊的芳香，让爱茶的人们为之着迷。现在的中国，也有越来越多的人爱上祁门红茶的独特魅力。喝了那么多祁门红茶，你知道正宗祁门红茶产地在哪里吗？正宗

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新正宗祁门红茶产地，从大的范围来说有三个!。

　　中国的祁门红茶，总是扮演着优雅自在的主角，从茶杯散发来祁红特殊的芳香，让爱茶的人们为之着迷。现在的中国，也有越来越多的人爱上祁门红茶的独特魅力。喝了那么多祁门红茶，你知道正宗祁门红茶产地在哪里吗？

　　正宗祁门红茶产地

　　祁门红茶的产区，从大的范围来说有三个：安徽祁门、安徽池州、江西部分地区（以前的老徽州地区）。祁门县是最核心的，但全县各地区的品质并非一致，主要也分为三个区域：

　　1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口

　　在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为袭最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准。（历口是祁红创始地，1915年获巴拿马金奖的祁红就是历口同和昌茶号选送）

　　2、由闪里、箬坑特到渚口

　　在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。

　　3、由塔坊直至祁红转出倒湖

　　这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。

　　贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。

　　祁门红茶产地环境

　　温度：总的特点是：气候温和，春暖夏热，秋爽冬寒，无严寒酷暑，四季变化有序。年平均气温１５．６℃。最热为７月，平均气温２６℃左右。最冷为１月，平均气温４℃。绝对最低温度为－９℃，一般对茶树不构成冻害。年平均无霜期２２０－２３０天。由于茶区多数系山区，地形起伏，山岳连绵，从而气温的垂直变化也很明显。在地形较高的山区，一般气温偏低，湿度较大，雨量较多，云雾较重，适宜茶树生长。

　　光照：祁红茶园周围树多林密，形成自然的遮荫作用；同时在春夏季节，阴雨连绵，即使天晴，也常是云雾笼罩山巅，减弱了日光的直射强度。平均每年晴天５０多天，阴天１７０天左右，雨雾天１５０天。年均日照时数１８６１．６小时，年日照率为４５％。这种环境为祁红香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础。

　　降水：年平均降水量高达１６００－１８００毫米，雨量分布以春夏最多，占全年雨量的６０％－７０％，气温高于１０℃期间的降水量达１２００－１４００毫米，与茶树生长需水量相吻合。春夏季节相对湿度都在８０％左右。

　　土壤：土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的８６．７％。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富，水分充足。土壤酸碱度适中，ＰＨ多在５-６之间。

　　河流：祁门河流山溪纵横，有阊江由北向南，经县城和南乡倒湖，流入鄱阳湖；历水源于历山会阊江于倒湖；率水系新安江之上游，经祁门直达屯溪、杭州。此外，尚有小北巷水及大小溪流遍布全县。沿河（溪）两岸狭长地区，冲积出许多河洲，洲上种有茶树，俗称"洲茶"。每年雨季，河（溪）水涨落，泥土沉积茶园之内，茶树根系发达，芽叶肥厚，内含化学成分丰富，所制工夫红茶品质就属上乘。洲茶约占全县茶园总面积的１０～１５％。

　　正是有了这些得天独厚的自然环境，才孕育出了这世界上独一无二的祁门红茶，才有了这世界上最伟大的"祁门香"。

2022-05-04 00:54:26

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