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金骏眉红茶是否有保质期

发表于：2024-11-07 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新金骏眉红茶是否有保质期<，金骏眉，一种非常典型的红茶，一种全发酵茶，2005年才创制，纯芽头制成，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。现在市场上真正意义桐木关内的金骏眉极少，而且价格极高，那金骏眉红茶是否有保质期呢？下面我们就一

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新金骏眉红茶是否有保质期。

　　金骏眉，一种非常典型的红茶，一种全发酵茶，2005年才创制，纯芽头制成，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。现在市场上真正意义桐木关内的金骏眉极少，而且价格极高，那金骏眉红茶是否有保质期呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　金骏眉红茶的保质期

　　金骏眉红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。

　　散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

　　如何鉴别金骏眉是否过期

　　金骏眉属全发酵茶，茶叶里所含的有机质性态基本稳定，如果水分小于2%，且在密闭条件下，是完全可以长时间存放的，而且就放在正常的室温下存放，酷暑潮湿季节也不例外，无需冷藏，存个三年五载的，基本上不影响其品质。但如果茶的品质差，水份大于2%，那尽量不要喝了。

　　金骏眉的保存要点

　　1、避免阳光的直接照射

　　金骏眉在保存时，一定要注意阳光的直接照射，否则会破坏茶叶中的维生素C，使金骏眉的茶叶色泽、味道都发生变化，因此，最好放在不透明的容器中保存。

　　2、避免温度升高

　　温度的升高，会让金骏眉茶叶化学反应的速度加快，容易促使茶叶的成分分解，让茶叶的营养价值降低，因此，金骏眉最好是低温保存。

　　3、避免水分的存在

　　水分过多，不仅会让金骏眉的有机物分解，还会滋生细菌，让茶叶丧失营养，且容易发霉变质，因此，金骏眉最好是在干燥的地方保存。

　　4、避免直接与空气接触

　　金骏眉直接与空气接触，容易让空气中的氧所氧化，这会失去茶叶原有的风味，因此，金骏眉茶叶的容器一定要密封。

　　正山金骏眉和外山金骏眉的区别

　　1、干茶外形：

　　（1）正山金骏眉芽头个头中等，以黑色居多，金色较少，金色不是刺眼的金色，乌黑油润，略带光泽度象是打过腊一样，条索紧结细秀，弯曲度较大。

　　（2）外山金骏眉大致有以下几种：

　　A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差，色泽跟本山相近，这类茶大多为"梅占"品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的基本都为外山。

　　B、外形极细小，这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一、单调

　　C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛过多，基本为外山。

　　D、金色和黑色比例与正山相差无几，但细看茶干条索，黑色与金色条索区分明显，不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。

　　2、茶汤颜色：（1）正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡,呈琥珀色，汤水清澈明亮。

　　(2)外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。

　　3、叶底形状：（1）正山金骏眉收购成本非常高，所以采摘标准控制极其严格，没有开张叶片或只有极少的张开叶片，每一棵芽头都非常挺拔，充满活力，似人眉毛。

　　（2）外山金骏眉张开叶片较多，叶底绵软，多泡以后呈糊状，不够挺拔，无光泽。

　　4、叶底颜色：(1)正山金骏眉鲜活的古铜色。

　　(2)外山金骏眉叶底有两种情况：

　　A、鲜红：因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。

　　B、死黑：看叶底是没有活力的，色泽黑，无光泽。

　　5、口感、香气：（1）正山金骏眉汤水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韵悠长，口感细腻滑润，醇厚而浓稠，耐冲泡，可冲十泡以上。

　　（2）外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然会有一股焦糖香，也就是我们所说的薯香、地瓜味，口感较涩，不耐冲泡。

　　注意：品质再好的茶叶，若不妥善加以保贮，也会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。为防止金骏眉吸收潮气和异味，应减少光线和温度的影响，避免挤破碎，损失其美观的外形。

2022-05-04 00:53:55

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