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红茶一般怎样分辨好坏

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新红茶一般怎样分辨好坏<，一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判，相关的介绍如下！红茶怎样分辨好

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新红茶一般怎样分辨好坏。

　　一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判，相关的介绍如下！

　　红茶怎样分辨好坏

　　1、抓

　　优质的红茶手抓起来会比较重实有分量，如果是没有分量和重实感的红茶就是劣质的。另外还可以揉捻一下红茶茶叶看看它的干燥度，如果是揉捻后变成粉末的红茶就是优质的，反之则是不宜选购的红茶。

　　2、察

　　优质的红茶外形是非常均匀色泽一致的，有些许红茶表面可能会有些金豪这是正常现象。如果发现色泽乌黑油润，整体茶碎少并且无杂质的话，这是可以选购的红茶。

　　3、闻

　　优质红茶的气味是有着淡淡的香气，无任何异味和杂味。但有些红茶靠闻还是分辨不出好坏的，冲泡过后的红茶如果有霉味或者陈味叫较重，那不宜再喝。

　　红茶的保质期

　　如果发现茶叶的外包装不是那么崭新，感觉有开过的迹象，那么久要注意是否是假冒红茶了。很多不良商家会使用品牌茶叶的包装，而里面却是劣质茶叶。

　　喝红茶的器具

　　1、杯饮法。各类工夫红茶、袋泡红茶、小种红茶、速溶红茶等，采用杯饮法效果更佳。

　　2、壶饮法。各类红茶片及红碎茶、红茶末等，采用于壶饮法效果更佳。

　　喝红茶调饮口感更好

　　1、"清饮法"不在茶中加添其他的调料，比较清淡。喜爱清淡的人用清饮法喝红茶效果更佳。

　　2、"调饮法"要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好。在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶。有时加上调味效果更佳。

　　冲泡红茶注意事项

　　1、先将红茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡。在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用。这样的效果更佳。

　　2、红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。

　　红茶的品质特点

　　1、外形：条索紧细、匀齐。

　　2、色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。

　　3、香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。

　　4、汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有"冷浑浊"现象。

　　5、滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。

　　6、叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。

　　俗人多泛酒，谁解助茶香。--陆羽《诗经》；知音红茶一杯，桃李花落无痕。红茶，茶中上品，喝它的人，不少；懂它的人，不多。

2022-05-04 00:53:07

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