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红茶要是过了保质期还能喝吗

发表于：2024-12-23 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新红茶要是过了保质期还能喝吗<，中国医学认为，人的体质有热，而在其他感冒。物理治疗，应多喝暖茶。红茶性温，适合胃寒，手脚冰冷，体弱者和其他饮料。红茶具有补养气血，补充热量，疲劳，调和肠胃等功效，最适合喝茶的心情低落的时候，那红茶要是

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新红茶要是过了保质期还能喝吗。

　　中国医学认为，人的体质有热，而在其他感冒。物理治疗，应多喝暖茶。红茶性温，适合胃寒，手脚冰冷，体弱者和其他饮料。红茶具有补养气血，补充热量，疲劳，调和肠胃等功效，最适合喝茶的心情低落的时候，那红茶要是过了保质期还可以喝吗？相关的介绍如下！

　　红茶的保质期多久

　　散装红茶保质期一般在6-12个月左右，袋装红茶的保质期一般在24个月左右，用罐装或锡箔纸包装的红茶保质期一般在36个月左右。

　　如何判定红茶是否过期

　　1、看它是不是发霉，或出现陈味；

　　2、红茶外观颜色是不是改变了，汤色是否变褐、暗；

　　3、检验滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降；

　　4、此外看红茶包装上的保质期。

　　红茶选购的基本技巧

　　1、手抓

　　首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

　　2、眼观

　　随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

　　3、鼻嗅

　　即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

　　4、口尝

　　当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

　　红茶的制作工艺

　　1、萎凋

　　萎凋是指鲜叶经过阳光晾晒或机器加热后失水，使原本硬脆的梗叶萎蔫凋谢的过程，这是红茶初制的第一道工序。经过萎凋蒸发水分后，茶叶叶片会变得柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程能使青草味逐渐消退，茶叶清香初现。

　　2、揉捻

　　揉捻是指用手工或机器反复翻揉，在揉捻过程中，萎凋好的叶片逐步转变为条索状，叶汁也会溢于叶表，增加茶叶的浓香。揉捻更重要的意义在于，茶叶细胞会被破坏，便于茶叶在酶的作用下进行必要的氧化，有利于后续发酵的顺利进行。

　　3、发酵

　　发酵是红茶制作的标志阶段，茶叶经过揉捻后，其内部的多酚类物质能与氧化酶充分接触产生氧化作用，茶内物质也会随之发生变化。经过发酵，绿色的茶叶产生红变，形成红茶独特的色、香、味。发酵适度的红茶，色泽红匀，红里泛青，并散发出清香。

　　4、干燥

　　干燥是将发酵后的茶坯，采用日晒、机器加热等方式，迅速蒸发水分的过程。

　　5、精制

　　在萎凋、揉捻、发酵干燥等步骤后制成的初茶，仍未达到成为商品所具有的品质，必须通过进一步精制加工，方可成为我们日常饮用的商品茶。精制加工实质上是物理的分离过程，在精制的过程中，主要有分风、拣剔以及匀堆等步骤。最终使红茶达到整理形状，划分优次，剔除劣异，控制水分，增进香气的目的。

　　红茶营养价值

　　红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中"富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

　　红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。

　　总之，红茶属于全发酵茶类，贮存方式是影响其保质期的重要因素，保质期过后，建议不再饮用。

2022-05-04 00:51:15

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