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红茶的品种主要包括哪些

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新红茶的品种主要包括哪些<，红茶是能给人带来正面能量的茶，温暖的色彩明亮艳丽，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格，因此，下面小编就给大家介绍一下红茶的种类吧！红茶的主要种类

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新红茶的品种主要包括哪些。

　　红茶是能给人带来正面能量的茶，温暖的色彩明亮艳丽，热热的一小杯滑过喉咙，身心渐暖。红茶有很多种，广的来说似乎大同小异，但仔细分来却又各有性格，因此，下面小编就给大家介绍一下红茶的种类吧！

　　红茶的主要种类

　　我国的红茶类别主要包括：奇虹-产于安徽祁门，安徽志德和江西富良；滇红-产于佛山，舜宁，云南等地；火红-产于六安，安徽，火山等地；苏红产于江苏宜兴；岳红产于湖南安化，新华，桃园等地；传鸿产于四川宜宾，高县等地；吴宏产于广东英德等。其中，祁门红茶是最著名的。

　　世界上有很多类型的红茶，并且生产区域也非常广泛。除我国外，印度和斯里兰卡也有类似的碎红茶。功夫红茶是我国独有的红茶，也是我国传统的出口商品。世界上的斯泰夫红茶有：祁门红茶，阿萨姆邦红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

　　英德红茶产于广东省英德市，是一种小叶红茶。深色和闪亮的棕色。煮后的汤特别鲜红色，口感清爽，回味无穷。英德红茶产于广东省英德市盈山区，那里是19世纪上半叶生产的红茶。

　　宁红光银产于江西武宁。这是我国最早的红茶之一。在清明周围采摘，鳞片一芽一叶。茶的形状紧实，笔直，颜色为黑色和红色，并且光滑。内部质量高，长期如气红，味道醇香，汤色鲜红。"宁宏金号"是宁宏光银茶中最好的。

　　红光银湖形密实而肥美，香气长，味醇，汤色浓郁。湖虹光银产于湖南安化，新华，桃园等地，其中安化时间最好。

　　红光银茶具有紧实，笔直，有光泽的条状，漂亮的形状，高纯度的内在香气，淡红色的汤和深色的叶基。酿造后，香气是真实的，味道很浓，汤是鲜红色的，叶的底部是略暗的。

　　红茶的冲泡方法

　　要素：茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间

　　1、茶具

　　现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

　　2、水

　　泡红茶的水要用含钙镁低的"软水"。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

　　3、投茶量

　　需要根据容器（盖碗）的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费；过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

　　鉴别优质红茶的诀窍

　　1、优质红茶的条索紧结、重实，粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感，容易折断，用手指揉搓即成粉末。

　　2、红茶干茶的外形均匀，色泽是一致，干净无碎茶，色泽油润的才称得上是优质红茶；条索粗松，色泽不均匀，有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶。

　　3、优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底舒展，质感轻嫩；次品茶的汤色暗红、浑浊，叶底不展、色泽枯暗等特征。

　　4、优质红茶的干茶有甘香气味，冲泡后香气浓郁，口感醇正，润滑，口齿留香；次品茶香气淡，还会夹杂异味，口味中带有涩感。

　　5、优质红茶的滋味主要以甜、鲜、浓、醇、爽为主，醇厚有回甘，而这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

　　红茶的贮藏方法

　　1、低温储藏法

　　把买回来的东西时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。

　　2、铁罐储藏法

　　储存红茶前，首先要检查好罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

　　3、陶瓷坛储藏法