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正山小种保存有效期是多久

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新正山小种保存有效期是多久<，武夷山正山小种红茶，是我们国内特别知名的一款红茶，而且正山小种红茶生津止渴的功效也比较全面，所以重视健康，想让自己在冬季远离更多疾病的一些人，都特别认可喝武夷山正山小种红茶。那么正山小种保存有效期是多

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新正山小种保存有效期是多久。

　　武夷山正山小种红茶，是我们国内特别知名的一款红茶，而且正山小种红茶生津止渴的功效也比较全面，所以重视健康，想让自己在冬季远离更多疾病的一些人，都特别认可喝武夷山正山小种红茶。那么正山小种保存有效期是多久呢？下面小编就给大家具体介绍一下吧！

　　正山小种保质期

　　正山小种是发酵茶的缘故，在随着储藏时间的不断增加，其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味，冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇；超过三年以上的话，其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话，随着时间的推移做到越陈越香的效果。

　　武夷山正山小种红茶的保存方法

　　1、用陶罐、锡罐、瓷罐等存放武夷山正山小种红茶

　　将武夷山正山小种红茶装入有双层盖的陶罐、锡罐、瓷罐里，最好装满武夷山正山小种红茶而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，将袋口密封好就可以随意存放了。

　　2、用冰柜和冰箱冷藏的方法保存武夷山正山小种红茶

　　将武夷山正山小种红茶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。武夷山正山小种红茶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温(一般~5℃较合适)。

　　3、用保温瓶保存正山小种红茶

　　这种方法类似与陶罐、锡罐、瓷罐等保存方式。同时由于保温瓶的内胆有真空层隔离，隔光、隔热甚至还防辐射，所以这种保存方式保存的茶叶，口感更好，也能保存更久的时间。

　　保存正山小种红茶注意事项

　　1、温度

　　武夷山正山小种红茶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。实验证明，在0摄氏度的时候，能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。

　　2、湿度

　　因为武夷山正山小种红茶是疏松多孔的，所以容易吸收潮气。当武夷山正山小种红茶自身的水份超过百分之五的时候，茶叶就很容易变质了。这就要求，在贮存茶叶时，一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气，防潮能力差。

　　3、真空性

　　武夷山正山小种红茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素，遇到氧气，都可以被氧化，这些氧化物质会使茶有陈味，极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时，最好能把武夷山正山小种红茶放入多层复合袋中，抽出氧气成真空包装。如果是罐装，应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐，并尽量多装武夷山正山小种红茶，使茶罐中的空气含量减到最低，装好后加以密封。这样才能使茶尽可能的不被氧化。

　　4、背阴性

　　阳光的照射，会使武夷山正山小种红茶中的叶绿素产生化学变化，其中紫外线对武夷山正山小种红茶的损坏最大。所以武夷山正山小种红茶在贮存时，最好不要用透明的袋子，并且一定要放到阳光照不到的地方，以保持武夷山正山小种红茶的品质。

　　5、周围环境

　　因为武夷山正山小种红茶有疏松多孔的特性，所以很容易吸收其它的气味。一旦沾染上别的气味，武夷山正山小种红茶就会有很难闻的异味。因此，在贮存茶叶时，一定要注意，不要使茶叶和有异味的物品接触。

　　辨别正山小种好坏操作方法

　　1、将取的大堆样到置于茶盘中拌匀称取5g放人审评杯，再嗅干茶烟味，看外形色泽，条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等惰况，上中下段茶叶比是否合理，有没有脱档现象。再开汤，嗅香气，看汤色，品滋味，查叶底。小种红茶外形以嫩度，条索为主。内质以香气、滋味(富含松烟味否)为主，一般讲嫩度好、条粗壮紧结，色泽油润的其内质也体现为有甜香，汤色金黄有金黄圈，要注意到红毛茶含烟味纯正浓醉与否。

　　2、小种红茶主要特点是松烟昧(桂元干香)，一、二等小种红茶毛茶嫩度好，条索粗壮紧实，沉重，色泽乌润匀调，净度好。高档正山小种的条索要求粗壮紧实，色泽乌润均匀有光，净度好不含梗片，干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂元干香味)。越低档小种红毛茶其条也越趋松大，色泽渐失乌润至枯暗、梗片也渐多。

　　3、各级有各级标样对比。

　　湿看称取茶样5g，用200m1审评杯开水冲泡5.i.,观汤色、嗅香气、品滋味，看叶底(嫩度与发酵程度)。汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。接着噢杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂元干香气味)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂元干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的，叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

　　4、嗅香气，尝滋味时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，人口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。

　　5、在怎样辨别正山小种的好坏要了解毛茶初制技术全过程，积票实践经验记忆性强，高尚的职业道德，才能评定出准确的等级。正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。但精制成品就有胃充正山小种现象出现需加以区分。

　　正山小种礼盒价格

　　1、水不理茗茶正山小种茶叶武夷山红茶秋茶共300g售价：￥109.00

　　2、茶人岭正山小种臻选红茶礼盒250g售价：￥75

　　3、贡苑一级正山小种红茶35g售价：￥19.90

　　4、忆江南正山小种红茶100g售价：￥29.80

　　5、大一茶博士70年代正山小种红茶礼盒装240g售价：￥688.00

　　6、八马茶业武夷山红茶正山小种茶叶礼盒装250克售价：￥330.00

　　总之，其实武夷山正山小种红茶的保管非常简易，远没有铁观音等冰柜保存的茶哪样复杂。只要常规常温密封保存既可，而且武夷山正山小种是全发酵茶，正确保存两年后武夷山正山小种红的松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。武夷山正山小种红越陈越好，存放三年以上的武夷山正山小种味道特别的醇厚，回甘非常快。

2022-05-04 00:48:40

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