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正山小种与金骏眉之间的区别

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新正山小种与金骏眉之间的区别<，正山小种与金骏眉之间的区别有哪些呢？金骏眉茶叶属于正山小种红茶的分支，是武夷岩茶中的珍品。金骏眉属于红茶的一种，选用鲜嫩的茶芽制作而成，一斤金骏眉成茶要耗费数万颗的茶芽，经过有经验的制茶师全程手工制作

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新正山小种与金骏眉之间的区别。

　　正山小种与金骏眉之间的区别有哪些呢？金骏眉茶叶属于正山小种红茶的分支，是武夷岩茶中的珍品。金骏眉属于红茶的一种，选用鲜嫩的茶芽制作而成，一斤金骏眉成茶要耗费数万颗的茶芽，经过有经验的制茶师全程手工制作，因此成品极为珍贵，每斤价格高达数千甚至上万元。金骏眉茶叶的外形细小、紧密，带有金黄色的绒毫，冲泡后茶汤金黄，带有花香、蜜香、果香，口感滑润，相关的介绍如下！

　　正山小种与金骏眉的区别

　　选料：正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。

　　工艺：金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。

　　金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

　　口感：金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜，但是制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大概在1000公斤左右。

　　金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。

　　正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

　　金骏眉红茶产地

　　金骏眉属于红茶，产自福建省武夷山，是红茶中比较珍贵的一种茶。金骏眉由于富含浓郁的花、果、蜜、薯等香气，加上滋味醇爽甘甜，所以很受大家喜爱。购买金骏眉时我们需要注意的是，金骏眉的外形略带金黄，其茶汤为金黄色，且带金圈，并带有自身独特的香气和滋味口感。

　　金骏眉名字由来

　　金骏眉诞生于2005年，是正山堂茶业创立者江元勋率领团队，在四百多年的红茶文化与传统技艺基础上，研发出的顶级红茶。按照网上的说法，"金骏眉"这个名字，可以说是每个字都有自己的含义。

　　金骏眉的品牌

　　1、八马金骏眉

　　八马茶业，是一家从事基地种植、生产加工、出口和内销的全产业链茶叶企业。公司旗下的八马牌金骏眉，为金骏眉十大知名品牌，备受广大客户的信赖和喜爱。

　　2、尚客茶品

　　尚客茶品，金骏眉茶叶知名品牌。该品牌始创于当今风靡的网络时代，已被评选为全球十佳网货品牌，属于口粮级别的金骏眉牌子。

　　3、元正正山堂

　　元正正山堂品牌是一个具有四百多年红茶文化与制作技艺传承的品牌，也是中国高端红茶的代表品牌。该品牌旗下的正山堂金骏眉从创始至今，一直为中国高端红茶的标志性产品。

　　4、七缘香

　　七缘香是安溪县七缘香茶业有限公司旗下的品牌，创建于2009年，现今已成为带动当地茶叶电子商务发展龙头企业之一。七缘香牌金骏眉，选购金骏眉茶叶的理想佳选。

　　5、日春

　　日春股份公司，集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体，为中国百强茶企。公司旗下的日春牌金骏眉，为金骏眉十大知名品牌之一，深受人们的青睐。

　　总之，金骏眉是用稀少的野生种茶芽以独特的加工工艺制成的改良型高档红茶。金骏眉的制作工艺传承了正山小种的传统制作工艺，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏。其稀有性、其生态有机品质是保持高价格的真正原因。

2022-05-04 00:47:38

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