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金骏眉的味道是怎么样的

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新金骏眉的味道是怎么样的<，众所周知，我国福建武夷山地区盛产各种各样的茶叶，其中以红茶较为多见，其气候独特，春秋季节雨量充沛。因此其茶叶产量高，而且茶叶质量都属于上乘产品。像金骏眉红茶就产自于该地。金骏眉红茶应该是所有红茶品种当

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新金骏眉的味道是怎么样的。

　　众所周知，我国福建武夷山地区盛产各种各样的茶叶，其中以红茶较为多见，其气候独特，春秋季节雨量充沛。因此其茶叶产量高，而且茶叶质量都属于上乘产品。像金骏眉红茶就产自于该地。金骏眉红茶应该是所有红茶品种当中比较贵的一类，那金骏眉的口感如何呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　优质金骏眉的味道

　　金骏眉干茶其色泽金、黄、黑相间；条索紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫。整个茶样匀整而且干净。沸水冲泡后，可以闻到其香气中带有花、果、蜜、薯等综合香型。饮之滋味鲜活甘爽。其茶汤呈金黄色，清澈透亮，并且会显"金圈"，即即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。冲泡完之后观察叶底为单芽，且肥壮饱满，鲜活匀齐，呈古铜色。

　　金骏眉红茶怎么喝

　　金骏眉茶干放入3克可连泡12次以上。可根据个人口味浓淡掌握需要放多少金骏眉茶叶。之后先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入金骏眉茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁清香。第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

　　水是茶之圣母。金骏眉这样的好茶可不能用自来水冲泡，用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。红茶冲泡水温的掌握也是非常重要的，适合的水温才有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。因此冲泡之时不能用滚烫100摄氏度的开水，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

　　金骏眉是哪里产的

　　金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村，属于红茶中正山小种的分支，金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以"茶"闻名于世，它是"世界红茶的发源地"。

　　桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。

　　金骏眉加工工艺

　　1、萎凋，金骏眉利用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用，也为摇青创造良好的条件。

　　2、摇青，金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。

　　3、杀青，金骏眉茶青在室内静置与搅拌，直至草(嗅)菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师变为发酵已发适中后，即可准备杀青(或称为炒青)杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。

　　4、揉捻，经5-8分钟的持续揉捻，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出休汁，粘附叶表，冲光时易溶于水，增浓金骏眉茶汤。揉捻掌握"趁热，适量，快速、短时"原则加压要"轻，重，轻"转速控制"慢、快、慢。

　　总之，优质的金骏眉是武夷山红茶中的精品，因为有着独特的韵味，近年来已经成为市场上的火热茶品之一。市面上的金骏眉价格有高有低，质量也是参差不齐。因此，在选购金骏眉的时候，需要仔细的分辨，避免买到假的茶叶。而品质好的金骏眉无论是口感香味，还是其品质特征都是极佳的。

2022-05-04 00:47:27

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