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金骏眉泡制方法，两种方法供您选择！

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新金骏眉泡制方法，两种方法供您选择！<，金骏眉开汤速度较快，开汤汤色为金黄色。叶底芽头挺拔，秀挺亮丽，呈鲜活的古铜色。闻起来，有清爽纯正的花果香，不同温度下，金骏眉香气给人的感觉不同，热汤时，清爽纯正，现在就比较醇香。等温度降低到45摄氏度

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新金骏眉泡制方法，两种方法供您选择！。

　　金骏眉开汤速度较快，开汤汤色为金黄色。叶底芽头挺拔，秀挺亮丽，呈鲜活的古铜色。闻起来，有清爽纯正的花果香，不同温度下，金骏眉香气给人的感觉不同，热汤时，清爽纯正，现在就比较醇香。等温度降低到45摄氏度，温汤时，茶汤会变得熟香细腻，等茶汤完全冷下来时，又是另一种气息，清和幽雅。喝起来更是饱满甘甜，醇厚清香，齿颊留香。那金骏眉该如何冲泡呢？

　　金骏眉清饮冲泡方法:

　　1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

　　2、泡金骏眉的水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出.一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.

　　3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。

　　4、金骏眉放茶方式:由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

　　金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.

　　5、金骏眉的出水时间品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀），茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。

　　金骏眉调饮冲泡方法:

　　牛奶红茶

　　材料：牛奶、金骏眉红茶、方糖各适量。

　　冲泡配制方法：先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水，约5分钟后，从壶口倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是金骏眉红茶是小袋装的袋泡茶，可将一袋茶放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。

　　冰红茶

　　器具准备：瓷壶一把、高壁玻璃杯数个、高柄汤匙与高壁玻璃杯同量、过滤网一把。

　　泡制过程：

　　1、根据瓷壶的容量投入适量金骏眉红茶，正宗金骏眉可用100℃沸水直接冲泡，冲泡时间一般为3~5分钟；

　　2、住高壁玻璃杯中投入方状冰块，（投放冰块时要将冰块不规则的投入，投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平）；

　　3、根据个人的口感投入适量的糖浆，不加入糖浆亦可；

　　4、待茶冲泡5分钟后，将过滤网置于茶杯上方，而后快速的将茶水注入茶杯中（此时注入茶水一定要急冲入杯中，否则茶杯上方会出现白色泡沫影响冰红茶美观）。

　　金骏眉清饮和调饮都是不错的选择哦！大家可根据自己的时间、所在的场合来进行选择！

2022-05-04 00:36:18

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