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金骏眉的泡茶方式，冲泡金骏眉需要注意什么？

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新金骏眉的泡茶方式，冲泡金骏眉需要注意什么？<，金骏眉是红茶家族的名贵品种，它属于红茶正山小种的一个分支，它的原料采自于武夷山自然保护区的高山原生态小种茶树，营养价值特别高，那金骏眉怎么冲泡大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！金骏眉的冲泡

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新金骏眉的泡茶方式，冲泡金骏眉需要注意什么？。

　　金骏眉是红茶家族的名贵品种，它属于红茶正山小种的一个分支，它的原料采自于武夷山自然保护区的高山原生态小种茶树，营养价值特别高，那金骏眉怎么冲泡大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

　　金骏眉的冲泡方法

　　1、烫壶

　　在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

　　2、置茶

　　一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。欲试金骏眉茶叶色黄白，岂容青花乱之。注酒亦然，惟纯白色器皿为最上乘，四金骏眉茶叶之器。

　　3、温杯

　　烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀i画之，书法闲雅。

　　4、高冲

　　冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

　　5、低泡

　　泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

　　6、分茶

　　茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大，宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。

　　7、敬茶

　　将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

　　8、闻香

　　品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

　　9、品茶

　　"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝。壶若有宿杂气，须满贮沸汤涤之，乘热倾去，即没于冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。

　　金骏眉的冲泡注意事项

　　1、醒茶

　　醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

　　2、注水

　　直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。

　　3、时间

　　冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用。

　　以上就是冲泡金骏眉的方法及其冲泡注意事项的相关介绍，总的来说，金骏眉实际上是一种品质非常高的茶叶，所以大家在冲泡的时候一定要掌握好方式，避免浪费！

2022-05-04 00:36:08

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