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祁门红茶怎么样泡？可用盖碗、飘逸杯泡

发表于：2024-11-24 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新祁门红茶怎么样泡？可用盖碗、飘逸杯泡<，祁门红茶，是"红茶"中的"美人"，以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。下面具体来看看祁门红茶的泡法！祁

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新祁门红茶怎么样泡？可用盖碗、飘逸杯泡。

　　祁门红茶，是"红茶"中的"美人"，以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。下面具体来看看祁门红茶的泡法！

　　祁门红茶的冲泡方法

　　一．盖碗泡茶

　　我国饮红茶多以清饮为主，不添加任何调料，使红茶发挥自身的香气和滋味。在使用传统工夫泡法冲泡祁门红茶时，一般推荐用白色瓷器，这样能更好的衬托出祁红"红艳明亮"的品质特征。

　　1.准备好茶具，盖碗、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等。

　　2.沏茶之前，将沸水注入盖碗，约10秒过后，将水弃去，此法有助于提高盖碗的温度，以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。

　　3.用盖碗冲泡，建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。

　　4.祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶，如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶，建议冲泡45秒后即可出汤，冲泡次数增加一次，冲泡时间可适当延长10-20秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。

　　5.茶汤倒入公道杯后，这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。

　　6.一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。

　　二．飘逸杯泡法

　　如今人们的生活节奏普遍加快，因此，人们往往没有那么多时间坐下来悠闲地品饮一杯红茶。因此，这里介绍一种简单的飘逸杯泡法，可以让人们在办公室就能轻松喝到一杯香醇祁门红茶。

　　1.投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆，建议投茶量3-5克。

　　2.注水冲泡：再次往飘逸杯中冲入沸水。

　　3.静候茶汤：盖上盖子，静候茶汤片刻，祁门红茶第一泡的浸泡时间约45秒，冲泡次数增加一次，浸泡时间可适当延长10-20秒。

　　4.出汤：按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。

　　5.倒茶入杯：将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯。

　　6.带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。

　　一杯好茶在手，静品细啜，慢慢体味，最能使人进入忘我的境界，油然生出一种快乐舒畅之情。若能用这些简单的泡茶方法给自己冲泡出一杯香高味醇的祁门红茶，也不辜负这一番辛苦劳动。

2022-05-04 00:34:27

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