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如何泡正山小种红茶？正确泡法在这里

发表于：2024-11-24 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新如何泡正山小种红茶？正确泡法在这里<，好茶还需好泡法，冲泡正山小种也需要掌握好相关的技巧，这样才可以更好的去激发正山小种内在物质和香气，才可以泡出一杯好茶汤。下面一起来看看如何冲泡正山小种！正山小种的正确泡法1、准备好茶具，首先烧开水将茶

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新如何泡正山小种红茶？正确泡法在这里。

　　好茶还需好泡法，冲泡正山小种也需要掌握好相关的技巧，这样才可以更好的去激发正山小种内在物质和香气，才可以泡出一杯好茶汤。下面一起来看看如何冲泡正山小种！

　　正山小种的正确泡法

　　1、准备好茶具，首先烧开水将茶具清洗消毒。

　　2、取适量(5g左右)的武夷山正山小种红茶放入盖杯。

　　3、洗茶，第一道茶汤要倒掉，茶汤可以用来冲洗下其他茶具，特别是这经过发酵、熏制的武夷山正山小种红茶。用少量热水快速洗茶即可。

　　4、大拇指、中指拿住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。

　　5、把茶汤倒入茶杯，8分满即可。

　　正山小种冲泡的注意事项

　　第一、正山小种冲泡的水温。

　　正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃的水温（温度低则泡不开，温度高则汤酸）。这样才可以喝到那种味道。

　　第二、高冲水低斟茶的冲泡方式。

　　正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。

　　第三、中投法冲泡正山小种的方式。

　　这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入水，就能保证茶的清澈。

　　第四、冲泡时间的把握。

　　第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。

　　第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。

　　适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。

　　第六，冲泡主工具。

　　瓷质或玻璃的茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷。茶巾，茶匙，奉茶盘，热水壶等。

　　关于正山小种盖碗冲泡方法就介绍到这里哦，希望可以帮助到大家冲泡出一手好茶汤。

2022-05-04 00:34:26

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