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凤庆滇红茶的泡法，这样泡茶香四溢！

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新凤庆滇红茶的泡法，这样泡茶香四溢！<，凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成，外形条索完整，金毫显现，冲泡茶香四溢，汤色红艳透亮，品饮香高味重，口齿留香、叶底发酵匀称完整，经久耐泡，为原产地传

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新凤庆滇红茶的泡法，这样泡茶香四溢！。

　　凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成，外形条索完整，金毫显现，冲泡茶香四溢，汤色红艳透亮，品饮香高味重，口齿留香、叶底发酵匀称完整，经久耐泡，为原产地传统滇红茶工夫茶之代表。那凤庆滇红茶怎么泡呢？

　　凤庆滇红茶的冲泡注意事项

　　凤庆滇红并不像传统的小叶种红茶，在泡的时候，需要注意几点，才能够泡出好的滋味。

　　1.口感的选择

　　每个人喝茶，对口感的要求都是不一样的，所以题主在冲泡滇红的时候，首先得知道自己的口感是偏淡一些，还是偏重一些，知道自己对茶的要求，选择冲泡方式。

　　滇红相对小叶种的红茶来说，滋味更为浓烈、香气更为明显，如果用传统的红茶泡法，滇红会比较浓一点。

　　2.投茶量

　　如果是一个人喝，建议投茶量不要太过了，从5g左右开始测试，如果5g觉得淡，那就再往上加，如果还觉得重，那就往下减。

　　3.水温的问题

　　传统的红茶，如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡，而滇红现开现泡（100℃）显然是很不错的。当然，也可使用80到90℃水冲泡。

　　4.注水方式

　　注水方式是决定茶样口感非常重要的因素，一般喝小叶种红茶的时候，都是直接冲茶叶就好了，但是大叶种内物质比较多，就需要进行尝试，看看是直接冲茶叶适合自己的口感，还是先沿着茶具边缘注水比较好。

　　5.出汤时间

　　一般情况下，初次喝一些茶，是需要快速出汤的，然后品尝，根据品尝的口感，进行调整出汤时间，看看是否需要闷一会，具体闷多长时间了，这个是非常重要的，否则滋味肯定是不好的。

　　凤庆滇红冲泡示范

　　第一步：温杯洁具（使用沸水可以使后续泡茶时，保留住茶中的香气）

　　第二步：投茶（滇红茶6g为宜哦~）

　　第三步：润茶|洗茶（有醒茶的作用）

　　第四步：正泡（用85℃-90℃水最佳）

　　第五步：倒至公道杯（控净盖碗中的茶汤，会让后面几泡保持不同的层次感）

　　第六步：分杯

　　第七步：奉茶|品饮

　　经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功，也有助消化去油腻之功。

　　凤庆滇红经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功，也有助消化去油腻之功。

2022-05-04 00:34:07

茶饮趋势