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滇红金螺的冲泡方法

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新滇红金螺的冲泡方法<，众所周知，滇虹金螺是中国云南的特产名茶，冲泡以后汤色暗红，滋味甘醇，是生活中特别受欢迎的一种茶叶，当然的，也是一种对于冲泡有着严格规定的茶叶，因此，下面小编就给大家介绍一下滇红金螺的冲泡方法吧！滇红金

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新滇红金螺的冲泡方法。

　　众所周知，滇虹金螺是中国云南的特产名茶，冲泡以后汤色暗红，滋味甘醇，是生活中特别受欢迎的一种茶叶，当然的，也是一种对于冲泡有着严格规定的茶叶，因此，下面小编就给大家介绍一下滇红金螺的冲泡方法吧！

　　滇红金螺功夫茶泡法

　　1、温杯

　　准备好适合冲泡滇红茶的器皿，一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。

　　2、投茶

　　将5-8克（茶水比1：50-60较为适宜）滇红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。泡茶水的话可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。

　　3、冲泡

　　注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

　　4、斟茶

　　即泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。

　　滇红金螺飘逸杯泡法

　　1、温杯

　　冲泡滇红茶之前，第一步需要做的就是温杯了。即用开水将要用到的茶具温烫一遍，内杯外杯均需要温热。

　　2、置茶

　　温杯完成后，第二步就是置茶，也就是将茶叶放置入杯中。具体为，取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。

　　3、洗茶(可不洗)

　　直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。

　　4、冲泡

　　注入80-90度热水于内杯，盖上杯盖，静置8-15秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。

　　4、品饮

　　取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯，如个人使用，可直接用外杯饮用。

　　滇红茶的选购方法

　　1、看干燥度

　　挑选时，应该选干燥的滇红滇红金螺，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末。

　　2、看外形

　　挑选时，可随手抓取一把滇红金螺放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。

　　3、闻茶香

　　挑选时，可摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。

　　4、看汤色

　　好的滇红金螺，其汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。

　　5、品味道

　　好的滇红金螺，其香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，带有花香，香中带甜，叶底红匀明亮。

　　滇红金螺的茶史追溯

　　滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷一带，包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方。

　　在1930年的时候，当时滇红茶才刚刚面世，而且也不叫这个名字，当时的名称为云红，当时在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料，采用工夫红茶制法制作而成。到了1940年后，才将名字改为滇红。

　　从滇红制作出来之后，因其品质优异，无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看，其都是茶叶中一流的，受到市场的欢迎。新中国成立后，滇红茶的生产规模不断的扩大，品质也越来越好，现在的产销量是以万吨来计算的。

　　以上就是关于滇红金螺的冲泡方法的介绍，总的来说，滇红金螺对于冲泡是有着严格规定的，因此大家在饮用的过程中一定要注意喔！

2022-05-04 00:33:58

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