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怎样泡武夷山金骏眉红茶

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新怎样泡武夷山金骏眉红茶<，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品，乃世界红茶之顶尖，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，口感是非常好的，那金骏眉怎么冲泡大家知道吗？不知道的下面我们就一起来了解一下吧！金骏眉怎么泡1

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新怎样泡武夷山金骏眉红茶。

　　金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品，乃世界红茶之顶尖，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，口感是非常好的，那金骏眉怎么冲泡大家知道吗？不知道的下面我们就一起来了解一下吧！

　　金骏眉怎么泡

　　1、冲泡前

　　准备好所需要的茶具，去适量的茶叶置入茶杯中，将开水烧开用来泡茶用。

　　2、冲泡时

　　将开水倒入茶杯中，茶叶在杯中翻滚，过段时间茶叶慢慢舒展开来，这时茶的香味慢慢溢出，闻香让人陶醉。这边要注意的是，红茶中所含的较多化合物要在高温下才能溶解出来，因此泡茶的水温要在90摄氏度左右，冲泡时间在10分钟左右，茶与水的比列在1克茶25毫升水比较好。

　　3、分杯品饮

　　冲泡好后，就可以倒出茶水，分给客人们一同品饮，慢慢品茗，茶的清香悠悠，入口鲜醇。这边冲泡的次数可以根据自己的口味和茶水浓淡程度来决定。

　　金骏眉的冲泡步骤

　　第一步：温具

　　将烧沸的水注入盖碗及杯中，为盖碗、公道杯、饮茶杯等升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

　　第二步：落茶

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入盖碗中。茶叶的量不要太多，每次使用5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶友们亦可根据使用茶具的不同大小，茶水比例控制在1:22左右。

　　第三步：冲茶

　　冲泡金骏眉可使用画圈注水法，也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法进行注水即可。

　　第四步：刮泡沫

　　用盖碗碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其金骏眉茶汤清新洁净；

　　第五步：倒茶

　　第一次注水后，在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀），金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题，茶汤甜味依旧。

　　第六步：点茶

　　金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

　　第七步：看茶

　　享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

　　第八步：品茶

　　乘热细缀，先闻金骏眉茶叶之香，后尝金骏眉茶汤之味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　金骏眉的器皿选择

　　建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

　　金骏眉的水温控制

　　泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

　　金骏眉茶量控制

　　冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。

　　金骏眉水质选择

　　选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

　　以上就是关于金骏眉冲泡方法的介绍，综上所得，金骏眉作为历史名茶，是一种对于冲泡有着严格要求的茶叶，特别是在水温、茶具、水质是有着严格规定的！因此大家在冲泡的时候一定要注意喔！

2022-05-04 00:33:50

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