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英德红茶冲泡温度，90度刚刚好！

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新英德红茶冲泡温度，90度刚刚好！<，一杯好茶来之不易，不但取决于茶叶本身的先天品质，亦在乎于冲泡过程中的诸多因素，比如水质、茶具、出汤时间以及水温等等。不同的茶品对于水温的要求是亦不相同，那英德红茶冲泡水温多少合适呢？英德红茶冲泡水温英

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新英德红茶冲泡温度，90度刚刚好！。

　　一杯好茶来之不易，不但取决于茶叶本身的先天品质，亦在乎于冲泡过程中的诸多因素，比如水质、茶具、出汤时间以及水温等等。不同的茶品对于水温的要求是亦不相同，那英德红茶冲泡水温多少合适呢？

　　英德红茶冲泡水温

　　英德红茶冲泡最在意的就是水温，90度就是刚刚好的温度，激发英红九号红茶的内质之余又能令滋味最完美的呈现。冬天气温偏低，普通不锈钢水壶的水温下降过快，且反复煮水的过程中，已冲泡的茶叶叶片温度下降也会极大的影响口感和滋味。

　　英德红茶冲泡要领

　　冲泡英德红茶，除了要掌握泡茶的水温，还要分别掌握泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、注水的方式。

　　1、冲泡英德红茶，简单的盖碗即可

　　盖碗可以说是六大茶类都适合的冲泡搭档，用盖碗冲泡红茶的好处就是，一是方便掌握水温以及出汤时间，二是用盖碗冲泡比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。

　　2、投茶量，一般来说5g-6g就行了

　　投茶量也会影响茶汤的口感，茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了（这里指的是盖碗）。如果是日常的玻璃水杯冲泡，2g、3g就行了。

　　3、洗茶的水不要过多或者溢出

　　很多人认为洗茶这个步骤很简单，其实不然，红茶的洗茶水量最好不要过多，刚没过茶叶一点就行了，名优红茶就不要洗了。洗茶的水温在90度到95度，而且要快进快出，千万不能闷。

　　4、冲泡英德红茶，要顺着杯沿注水

　　冲泡英德红茶，注水方面也有讲究，最好不要把水直接对着茶叶冲，应该是顺着杯沿环（圈）注或者定点注，这样泡出来的茶会不涩不苦，口感好。

　　一杯英德红茶的味道好坏，与泡法息息相关，一杯好的红茶口感独特醇厚，芬芳浓烈，花香气味久绕喉中，品饮一杯好红茶，就是一种享受。

2022-05-04 00:33:09

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