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英德红茶一般泡几泡

发表于：2024-11-07 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新英德红茶一般泡几泡<，英德红茶，一种口感非常好的茶叶，可以单饮，也可调饮，加了牛奶以后的英德红茶饮，滋味浓郁醇厚，色、香、味俱全，对比起其他的红茶品种来说，是别具有一翻风格滋味的，那英德红茶一般泡几泡呢？下面小编就给大家具

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新英德红茶一般泡几泡。

　　英德红茶，一种口感非常好的茶叶，可以单饮，也可调饮，加了牛奶以后的英德红茶饮，滋味浓郁醇厚，色、香、味俱全，对比起其他的红茶品种来说，是别具有一翻风格滋味的，那英德红茶一般泡几泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

　　英德红茶一般泡几泡

　　茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。

　　英德红茶的冲泡技巧

　　1、茶器的选择

　　白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。

　　2、茶和水的比例

　　泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。不少茶友泡茶大多是凭经验行事。投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。

　　用盖碗冲泡红茶时，投茶量应在4克左右，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

　　3、水温的掌控

　　通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖闷茶，以保持红茶品质的芬香。

　　将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下。这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

　　4、闷泡时间

　　等级较高的红茶由手工精制，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。

　　英德红茶的冲泡步骤

　　步骤1：烫洗

　　先用开水烫洗并温热茶具。

　　步骤2：投茶

　　将3-5g的英德红茶茶叶投至杯中，并借着杯子的余温摇动干茶，细细体会其花香。

　　步骤3：注水

　　把150-250ml，90-95℃的热水顺着杯沿注入杯中，最后盖上杯盖。

　　步骤4：静候

　　此时等待3-6秒即可出汤，切记手法要快、平、稳。等茶汤沥干后，可把盖子稍微打开，使红茶通氧，下一泡的茶汤也会更好喝。如果想要红茶的口感更浓郁一些，那么浸泡的时间即可稍稍加长。品质上乘的英德红茶，在冲泡过后茶汤会红艳明亮、金圈明显。

　　英德红茶的营养价值

　　英德红茶的营养价值同样不容小觑。英德红茶里含有许多对身体有保健作用的化学成分，比如磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种矿质元素，还有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等有机化合物，都对于人体的保健有很大的支持作用。茶叶中含有丰富的叶蛋白，虽然溶于水中的含量比较少，但是氨基酸种类齐全达到20种，作为人体基本营养元素之一，对人体健康的辅助作用不容小觑。

　　最好也要注意冲茶的时间和次数，同样，时间不应该太长，不超过10分钟，还有就是次数不应该太多，不超过4次最好。

　　温馨提示：

　　红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来！

2022-05-04 00:32:51

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