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正山小种怎么泡？不适宜闷泡

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新正山小种怎么泡？不适宜闷泡<，正山小种作为红茶鼻祖，无论古今中外，都一直深受大家的喜爱。那你是否了解过正山小种怎么冲泡呢？正山小种怎么冲泡？1、茶具冲泡正山小种时，茶具最好选用盖碗冲泡，这样可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新正山小种怎么泡？不适宜闷泡。

　　正山小种作为红茶鼻祖，无论古今中外，都一直深受大家的喜爱。那你是否了解过正山小种怎么冲泡呢？

　　正山小种怎么冲泡？

　　1、茶具

　　冲泡正山小种时，茶具最好选用盖碗冲泡，这样可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间。

　　2、投茶量

　　接下来就是投茶，可以按喝茶的人数，以及口味浓淡，选取3至5克的茶叶量，大概是占茶则的五分之二或五分之三。

　　3、选水

　　泡茶时最好选用山泉水，没有山泉水，也可以使用矿泉水和纯净水，自来水冲泡会使茶叶有一股奇怪的味道，一般是不建议使用的。

　　4、冲泡方法

　　接着就是冲泡方法和时间了，正山小种是可以直接用100℃开水直接冲泡的，不需要刻意降低水温。第一步先洗茶，开水倒进去后马上出汤。

　　正山小种是不适宜闷泡的，因此随后几泡的冲泡时间在5秒左右即可出汤，五泡之后可适当顺延3-5秒出汤。

　　每次出汤要记得把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。冲泡出来的茶汤汤色橙黄明亮，口感爽滑醇厚，很适合红茶入门的新手饮用和尝试的。

　　正山小种饮用注意事项

　　1、正山小种不宜久泡，第一泡以5秒内出汤为佳，前四泡出汤时间不宜超过30秒，后面几泡也不宜超出60秒，不然会对香气和味道造成不良影响。

　　2、需要趁热饮用，不能放凉饮用，否则不暖胃反而伤胃，并且营养价值会大大降低。

　　3、刚采摘的正山小种新茶不宜饮用，新茶未经氧化的多酚类、醛类、醇类等容易诱发肠胃病，建议存放半个月后再喝。

　　4、正山小种不能与药物同服，否则会使药物无法发挥疗效，同时人参、西洋参也不能与正山小种同时食用。

　　5、晚睡前不宜饮用正山小种，否则可能会失眠。

　　6、空腹状态下不宜喝正山小种，饭后也建议半小时后再饮，否则容易影响消化。

　　此外，结石病人、肿瘤患者、神经衰弱者、贫血患者、睡眠欠佳者、易情绪激动者、胃热的人、易上火者，以及处于经期、孕期、哺乳期或更年期的女性也不宜饮用正山小种。

2022-05-04 00:32:39

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