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祁门红茶茶艺表演，使冲泡过程更有诗情画意！

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新祁门红茶茶艺表演，使冲泡过程更有诗情画意！<，祁门红茶茶艺冲泡方法兼具了冲泡及表演的需要，使得冲泡的过程更具有了诗情画意的精神追求。在冲泡开始之前，首先要准备用具：盖碗、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙、茶荷、茶巾等，接下来请欣赏祁门红茶茶艺表演。祁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新祁门红茶茶艺表演，使冲泡过程更有诗情画意！。

　　祁门红茶茶艺冲泡方法兼具了冲泡及表演的需要，使得冲泡的过程更具有了诗情画意的精神追求。在冲泡开始之前，首先要准备用具：盖碗、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙、茶荷、茶巾等，接下来请欣赏祁门红茶茶艺表演。

　　祁门红茶茶艺表演

　　1、"宝光"初现

　　祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为"Blacktea"，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为"宝光"的祁门工夫红茶。

　　2、清泉初沸

　　热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛"蟹眼"已生。

　　3、温热壶盏

　　用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

　　4、"王子"入宫

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为"王子茶"。

　　5、悬壶高冲

　　这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是"蟹眼已过鱼眼生"，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

　　6、分杯敬客

　　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　7、喜闻幽香

　　一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有"茶中英豪"、"群芳最"之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

　　8、观赏汤色

　　红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的"金圈"。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

　　9、品味鲜爽

　　闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

　　10、再赏余韵

　　一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

　　11、三品得趣

　　红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

　　12、收杯谢客

　　红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的"祁门香"香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

　　茶艺表演是我国的一种传统特色文化，彰显中国茶文化的博大精深，同时还能完美地展示茶艺师的魅力！

2022-05-04 00:32:35

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