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如何正确冲泡滇红茶

发表于：2024-12-25 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新如何正确冲泡滇红茶<，滇红属于红茶，具有很醇厚、味浓的口感。而且滇红茶特别适合在冬季饮用，因为可以暖胃暖身，可谓是冬季佳饮。有些朋友不太熟悉如何冲泡滇红茶，今天我们就一起来学习下！滇红茶冲泡要领滇红茶最标准冲泡方法：水温：

茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新如何正确冲泡滇红茶。

　　滇红属于红茶，具有很醇厚、味浓的口感。而且滇红茶特别适合在冬季饮用，因为可以暖胃暖身，可谓是冬季佳饮。有些朋友不太熟悉如何冲泡滇红茶，今天我们就一起来学习下！

　　滇红茶冲泡要领

　　滇红茶最标准冲泡方法：

　　水温：85度

　　时间：3-6秒以内出汤，汤色金黄，鲜红色为好

　　器皿：盖碗最好，不要用紫砂壶

　　用量：4-5克，150毫升水

　　冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到"滇红"的红艳剔透。

　　泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80-90度的热水中，浸泡15秒以内，即可品饮。

　　冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

　　多数滇红适合上面的泡法，有个别的滇红可以温度高一些，水温达到90度左右，但一般的在85度是最为合适的，怎么区分呢？根据发酵程度，高温发酵的用85度水泡，低温发酵的用90度水温泡。

　　冲泡滇红茶注意事项

　　泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

　　红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

　　红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

　　新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。

　　谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。

　　清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

　　最后，滇红茶的种类有工夫茶和碎茶之分，如果冲泡的是条形的滇红工夫茶，一般可冲泡2-3次；如果是滇红碎茶，通常只冲泡一次，再冲泡的话，滋味就会变得淡薄，选茶之前一定注意。

2022-05-04 00:32:20

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