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祁门红茶冲泡方法简述

发表于：2024-11-07 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新祁门红茶冲泡方法简述<，奇特的"祁门香"，说到祁红，不得不说"祁门香"，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。祁门香是一种淡香，持续而长，十分优雅，那祁门红茶怎么产

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新祁门红茶冲泡方法简述。

　　奇特的"祁门香"，说到祁红，不得不说"祁门香"，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。祁门香是一种淡香，持续而长，十分优雅，那祁门红茶怎么产品呢？下面小编就给大家介绍一下吧！

　　祁门红茶的冲泡技巧

　　1、用具

　　茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

　　2、用水

　　选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

　　3、水温

　　冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90-95℃左右的水冲泡祁门红茶。

　　祁门红茶冲泡步骤

　　步骤1：温杯

　　先将茶杯用开水烫洗一遍。

　　步骤2：投茶

　　用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

　　步骤3：润茶

　　注入1/4的水量，浸没茶叶，轻摇茶杯，让茶叶充分浸润。

　　步骤4：冲泡

　　将准备好的开水，提高冲入茶壶，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。若您的喜好偏淡，投茶量可低于3g，水量250ml左右，冲泡时间在1-2分钟即可；若您的喜好偏浓，投茶量可大于3g，在3-4g之间，水量250ml左右，冲泡时间在3-4分钟即可。

　　步骤5：品饮

　　三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2-3次。

　　祁门红茶口感如何

　　祁门红茶享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品。祁门红茶茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

　　祁门红茶历史悠久

　　相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品种。后来到了公元1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。此人在福建为官期间看到红茶十分的畅销，因此就回到安徽进行红茶的经商做生意了。

　　他开了一个红茶茶庄也学着福建的红茶来制作红茶，后来随着生意的不断成功与壮大，其所生产的红茶也越来越为人们所熟知，所认可。凭借着优越的品质，其所产红茶也销售到了海外，受到了外国人士的喜爱，好评如潮，后来祁门红茶的生产就不断的扩展开来，越来越加的昌盛。

　　汤色艳丽，脸色红润。

　　它是调饮茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都拥有其极强的包容性，更是因它带给人体充盈的营养，越喝脸色越红润。

2022-05-04 00:32:06

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